Cantina Terlan Gewürztraminer 2024
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Zur Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 6-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Analysewerte:
Restzucker: 3,9 g/l
Gesamtsäure: 5,0 g/l
Beschreibung: Zeigt ein sattes, leuchtendes Strohgelb im Glas. Wunderbar animierend ist der Duft von Litschi und Mango aber auch leicht nach Geißenblatt und Gewürznelken des Gewürztraminers. Komplettiert wird das Geruchsbild durch die für diese Sorte so charakteristische Note von Rosenblättern. Die unverwechselbare Aromatik setzt sich auch am Gaumen fort, wo durch die frische Frucht und die lebhafte Säure gepaart mit der Mineralität ein sehr runder und gleichzeitig druckvoller Eindruck hinterlassen wird.
Servierempfehlung: Gekühlt mit 10–12 °C ein vorzüglicher Begleiter zu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss, zu Kürbisgnocchi aber auch einer Cremesuppe vom Kürbis, ebenso passend zu gekochten Schinken mit Kren aber auch süß-saurem Wokgemüse mit Hühnerbruststreifen oder Garnelen; zu einem Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat.
Steckbrief
| Hersteller | Cantina Terlano |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Charakter | Fruchtig, Trocken |
| Traube | 100% Gewürztraminer |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14% |
| Allergene | Sulfite, Sulfite |
| Artikelnummer | 7517 |
Nährwerte 100ml
| Fett | 0 g |
|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| In den Verkehrbringer | Cantina Terlan - 39018 Terlan (BZ) Italien |
|---|
Shop-Bewertungen unserer Kunden
Cantina Terlano
Die 1893 gegründete Cantina Terlan zählt heute zu den renommiertesten Winzergenossenschaften Südtirols. Mit rund 143 Mitgliedern und einer Anbaufläche von etwa 190 Hektar verbindet die Kellerei gewachsene Tradition mit einem konsequenten Qualitätsverständnis. Über Jahrzehnte hinweg hat sich Terlan mit präzise ausgearbeiteten Weiß- und Rotweinen ein internationales Ansehen erarbeitet und gilt als feste Institution für charakterstarke, langlebige Weine aus dem Etschtal.
Die Reben wachsen auf einzigartigen, von Porphyr geprägten Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Quarz und Mineralien sind. Diese skelettreichen, sandig-lehmigen Böden sorgen für natürliche Ertragsbegrenzung, hohe Wasserdurchlässigkeit und eine ausgeprägte Mineralität, die Terlans Weine klar definiert. Das besondere Mikroklima Südtirols – geschützt durch den Alpenhauptkamm, beeinflusst von warmen Strömungen aus dem Süden und kühler Gletscherluft – schafft ideale Voraussetzungen für eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische.
In der Kellerei werden etwa 70 Prozent Weiß- und 30 Prozent Rotweine ausgebaut, sämtliche mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Die modernen Kelleranlagen bieten optimale Bedingungen für eine behutsame Reifung und ermöglichen die Ausarbeitung zweier klarer Qualitätslinien: der Traditionslinie und der Selektionen. Ergänzend erscheint jährlich ein Raritätenwein, der über mindestens zehn Jahre in den Kellern heranreift und Terlans Philosophie der Langlebigkeit eindrucksvoll unterstreicht.
Die geografische Besonderheit des Gebiets spiegelt sich in der Ursprungsbezeichnung „Südtirol Terlaner“ wider, die den eigenständigen Charakter der Region hervorhebt. Die klassischen Rebsorten gedeihen in den Terrassenlagen rund um Terlan, Nals und Andrian – einem Gebiet, das seit Jahrhunderten für präzise, mineralische und langlebige Weine steht.
Cantina Terlan
39018 Terlan (BZ), Italien
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