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Hammel "Blaue Stunde" Chardonnay/Sauvignon Blanc 2021

Hammel "Blaue Stunde" Chardonnay/Sauvignon Blanc 2021

Perfekt zum Abschluss erlebnisreicher Tage. Bezaubernde Aromatik mit Tiefe und Länge, die das ausbalancierte Spiel zwischen Chardonnay und Sauvignon Blanc widerspiegelt.

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Erzeuger:  Weingut Hammel Herkunft:  Pfalz Die Zeit zwischen Sonnenuntergang und... mehr

Erzeuger: Weingut Hammel

Herkunft: Pfalz

Die Zeit zwischen Sonnenuntergang und der Dunkelheit der Nacht bezeichnet man hinlänglich als die „Blaue Stunde“. Es ist die perfekte Zeit nach einem langen und erlebnisreichen Arbeitstag für ein erstes Glas Wein z. Bsp. als Aperitif. Aromatisch, elegant und belebend präsentiert sich die „Blaue Stunde“ geradezu perfekt für diese Zeit des Tages. 

Beschreibung: Im Bukett ansprechende Stachelbeer und Litschifrucht. Am Gaume saftig und vollmundig mit bezaubernder Aromatik mit Tiefe und Länge, die das ausbalancierte Spiel zwischen Chardonnay und Sauvignon Blanc widerspiegelt.

Analysewerte:
Restzucker: 7,4 g/l
Gesamtsäure: 6,8 g/l

Servierempfehlung: Gekühlt ein idealer Begleiter zu Antipasti, frischen Meeresfrüchten, leichter Pasta und Pizza, weißem Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne und vielen vegetarischen Köstlichkeiten. Gut gekühlt genießen bei 6°C .



Alkoholgehalt: 12.5 %
Jahrgang: 2021
Rebsorte: 80% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc
Herkunftsland: Deutschland
Herkunftsregion: Pfalz
Charakter: Trocken
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»Guter Wein kommt nicht von selbst. Er hat viel mit Erfahrung und Gespür zu tun« – diesen Leitsatz von Christoph Hammel schmeckt und spürt man in seinen Weinen. Er ist ein wahrer Pionier, immer auf der Suche nach neuen Ideen und Geschmacksprofilen. Eben ein echter Revolutionär. Das pfälzische Weingut befindet sich seit 1723 im Familienbesitz und wird in achter Generation von den Brüdern Martin und Christoph Hammel geführt. So entstehen charaktervolle Weine, die geprägt sind durch die Region sowie die Freude an der Pfälzer Lebensart. »Wir komponieren Weine, die Spaß machen und schmecken. Denn was für uns am Ende des Tages zählt, ist, einen Wein geschaffen zu haben, der ankommt und Freude bereitet«, so Christoph Hammel.
Die Weinberge mit klassischem Buntsandsteinkeller liegen um den Dorfkern der 1200 Jahre alten Weinbaugemeinde. Geprägt durch Region, tägliche Arbeit im Weinberg und Keller sowie lebendige Freude an der Pfälzer Lebensart entstehen charaktervolle Weine, die den Bogen von der Tradition in die Moderne schmeckbar werden lassen. Die Weinberge befinden sich in unterschiedlichen Lagen um den kleinen Weinbauort Kirchheim herum. Etwa 60% der Weinberge sind mit weißen, der Rest mit blauen Rebsorten bestockt. Dabei stellt der Riesling im Weißweinbereich den Löwenanteil dar, gefolgt von den Burgundersorten: Grauburgunder, Chardonnay und Weißburgunder, Rivaner sowie Sauvignon Blanc und seit wenigen Jahren auch Grüner Veltliner. Beim Rotwein gilt die besondere Liebe der Familie dem Spätburgunder sowie im Holzfass ausgebaute Cuvées.

Christoph W.Hammel, D-67281 Kirchheim a.d. Weinstraße

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