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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021 - der frische, fruchtige Wein ist ein idealer Begleiter für alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten und frischen, leichten Gerichten wie Tomatensalat mit Basilikum-Öl und Ziegenkäse.

23,99 €
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Hersteller:  Cloudy Bay Vineyards Limited Herkunft:  Cloudy Bay; Neuseeland... mehr

Hersteller: Cloudy Bay Vineyards Limited

Herkunft:
 Cloudy Bay; Neuseeland

Cloudy Bay liegt am nördlichen Ende der neuseeländischen Südinsel im Weinbaugebiet Marlborough. Mit einem Produktionsanteil von 50% ist Marlborough das größte und bedeutendste Gebiet der  neuseeländischen Weinbauregion.
Lange sonnige Tage und kühle klare Nächte sowie ein maritimes Klima bieten ideale Bedingungen in der Wachstumsperiode. Ein sorgfältiges Management der Weinberge garantiert eine optimale Reifung und kräftige Aromen.
Der Boden im Wairau Valley ist gut durchlässig und reich an Nährstoffen. Der große Grundwasservorrat sorgt für eine optimale Bewässerung.

Rebsorte:
 100% Sauvignon Blanc 

Zur Herstellung: Die Trauben werden in den Regionen Rapaura, Fairhall, Renwick und Brancott des Wairau Valleys geerntet. Die Böden reichen von durchlässigen, steinigen Böden im Tal bis zu alten alluvialen Lehmböden mit Spuren von Ton. Die Mehrheit der Früchte reift vertikal positionierten Rebstöcken mit einer kleinen Anzahl von Reihen auf Scott – Henry an. Die Ernte begann am 21. März und wurde am 5. April abgeschlossen. Die Trauben wurden mit reifen Aromen, guter Konzentration und gutem Säurehaushalt gepflückt. Nach der Ernte wurde der Freilaufsaft 48-72 Stunden vor dem Abstechen kalt abgesetzt. Die Fermentation wurde hauptsächlich in Edelstahltanks durchgeführt, wobei etwa 7% der Mischung bei wärmeren Temperaturen in alten französischen Eichenfässern und großformatigen Fässern fermentiert wurde. 

Verkostung: In der Nase zeigen sich frische, opulente Aromen von Kaffir-Limette und Grapefruit begleitet von reiferen Nektarinnoten. Am Gaumen ist er köstlich konzentriert und tropisch, untermauert von Nektarine und Blüten. Salzige Noten sorgen für Struktur, während Passionsfrucht und lebendige Zitrussäure für Ausgewogenheit sorgen. Der unwiderstehliche Abgang verleitet dazu, noch einen Schluck zu nehmen, und dann noch einen. Er deutet auch an, dass es sich lohnt, eine Flasche für einen späteren Zeitpunkt aufzubewahren. 

Analysewerte:
pH-Wert: 3,26 pH
Gesamtsäure: 6,6 g/l
Zuckergehalt: 2,2 g/L

Servierempfehlung: Ein idealer Begleiter für alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten und frischen, leichten Gerichten wie Tomatensalat mit Basilikum-Öl und Ziegenkäse. Genießen Sie den Wein gut gekühlt bei ca. 10°C.


Alkoholgehalt: 13 %
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Herkunftsland: Neuseeland
Herkunftsregion: Marlborough
Charakter: Frisch/fruchtig/mineralisch
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Cloudy Bay wurde 1985 gegründet und war einer der ersten fünf Weingüter, die sich nach Marlborough wagten. Zu dieser Zeit war es fast unvorstellbar, dort einen Weinberg anzulegen. Doch der Gründer von Cloudy Bay - David Hohnen - war von dem Potenzial für die Erzeugung großer Weine überzeugt und investierte in das beste Land der Region. Seitdem ist Marlborough zur führenden Weinregion Neuseelands und zu einem der besten Weinanbaugebiete der Welt aufgestiegen. Das Weingut wurde nach der Cloudy Bay benannt, einem Gewässer, auf das der Entdecker Captain James Cook auf seiner Reise nach Neuseeland im Jahr 1770 stieß. Seine Entdeckung fiel mit Überschwemmungen in der Region zusammen, die große Mengen von Sedimenten ins Meer spülten. Cook bemerkte das undurchsichtige Aussehen des Wassers und taufte das Gebiet auf den Namen Cloudy Bay, was heute nicht nur das Wesen von Marlborough widerspiegelt, sondern auch den Luxus Neuseelands für die Welt verkörpert. Der Luxus von Raum und Zeit, von intimen Momenten und den seltensten Qualitäten der Natur.

Cloudy Bay Vineyards
230 Jacksons Road
Rapaura 7273
Neuseeland

IdVB:
Moët Hennessy Deutschland GmbH
Seidlstr. 23
80335 München

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