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Santa Cristina Casasole Orvieto Amabile 2019

Santa Cristina Casasole Orvieto Amabile 2019

Santa Cristina Casasole Orvieto DOC Classico Amabile Jahrgang 2019

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Hersteller: Antinori/Santa Cristina Herkunft: Toscana; Italien Zur... mehr

Hersteller: Antinori/Santa Cristina

Herkunft:
Toscana; Italien

Zur Herstellung:  
Die Procanico- und Grechetto-Trauben wurden entrappt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von etwa 10° C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erreichen, und in Inox-Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18° C erfolgte. Durch ein abruptes Absenken der Temperatur (bis auf 0° C) wurde die alkoholische Gärung zu einem Zeitpunkt gestoppt, zu dem der Wein noch eine gewisse Menge an natürlichem Restzucker enthielt. Der Wein mit dem Restzucker wurde filtriert und bei niedrigen Temperaturen bis zur Flaschenabfüllung gelagert.

Analysewerte:
Restzucker: 38 g/l

Beschreibung: Der Wein präsentiert sich strohgelb mit grünlichem Schimmer im Glas. Sein intensiver, weiter Duft erinnert an Banane und weiße Blüten. Am Gaumen ist er lieblich mit einer ausgewogenen leicht säuerlichen Note, die ihn noch süffiger macht.

Empfehlung: Zu Vorspeisen sowie als Dessertwein.



Jahrgang: 2019
Rebsorte: 40% Procanico, 40% Grechetto, 15% Verdelho, 5% Drupeggio, Malvasia
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Toscana
Weiterführende Links zu "Santa Cristina Casasole Orvieto Amabile 2019"

MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien

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