
Santa Cristina Bianco Umbria IGT
Santa Cristina Bianco Umbria IGT - Ein frischer und duftiger Wein.
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Erzeuger: Antinori - Santa Cristina
Herkunft: Umbrien; Italien
Zur Herstellung: Nach der Lese wurden die Trauben abgebeert und sanft gepresst. Der Most wurde dann auf 10°C abgekühlt, um ein natürliches Dekantieren zu gewährleisten. Anschließend wurde er in entsprechende Behälter gegeben, in denen die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 18°C stattfand.
Beschreibung: Einen ausschweifend feinen Duft offenbart dieser Bianco in der Nase, mit den sortentypischen Grechettound Viognier-Noten von Bananen und tropischen Früchten. Den Gaumen bestimmt die Viognier-Traube mit schönen Aromen von kandierten Früchten.
Analysewerte:
Restzucker: 6.40 g/l
Säure: 5.10 g/l
Servierempfehlung: Gekühlt mit ca. 8 °C zu Salaten, Ziegenkäse, Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Rebsorte: | Procanico, Grecchetto, Viognier |
Herkunftsland: | Italien |
Herkunftsregion: | Umbrien |