Talamonti Trabocchetto Pecorino Colline Pescaresi Vino Bianco

Erzeuger: CanitinaTalamonti

Herkunft: Pescaresi ; Abruzzen

Klima/Terroir: Die Weinberge liegen auf einer Höhe von ca. 300 m.ü.M. in Süd-Ost-Lage im Tal des Flusses Tavo. Die Böden sind steinig und kalkhaltig. Das Klima von Loreto Aprutino wird durch die Bergkette der Apenninen und das Adriatische Meer beeinflusst, von dem das Weingut nur etwa 25 Kilometer entfernt liegt.

Ausbau: Im Anschluss an eine selektive Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Es folgt eine temperaturgesteuerte Gärung bei 16° C für 12 Tage in Edelstahltanks. 

Beschreibung: Glänzendes Strohgelb. Die Nase wird von Fruchtaromen mit frischen Apfelnoten der Renette und Anklängen an reife Birne sowie den Blütendüften von Ginster und Jasmin umspielt. Den Gaumen erfreut eine frische und ausgewogene Säure.

Analysewerte:
Restzucker: 4,50 g/l
Gesamtsäure: 6 g/l

Servierempfehlung: Zu gebratenem Gemüse, gegrilltem Fisch, Gemüse-Tempura oder Austern mit einer Serviertemperatur von 8-10 °C.