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Fontanafredda Gavi DOCG Del Comune Di Gavi 2021

Ein echter Gavi aus der gleichnamigen Gemeinde – die beste Herkunft für diesen Wein aus der fruchtigen, leicht würzigen Traube Cortese. Top Essensbegleiter.

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Hersteller:  Fontanafredda Herkunft: Piemont; Italien Weinbereitung : Die... mehr

Hersteller: Fontanafredda

Herkunft: Piemont; Italien

Weinbereitung
: Die Trauben werden sanft gepresst sanft gepresst, bevor sie sofort von den Schalen getrennt werden. Die Gärung erfolgt bei einer niedrigen Temperatur von 18° C (85% in Edelstahl Stahl, 15% in Barriques), vor der Kühlung und statischem Abstich des Mostes Mostes. Reifung: 2-3 Monate in Stahlbehältern, kalte Stabilisierung im Frühjahr, gefolgt von Abfüllung in Flaschen. 

Verkostung: Dies ist ein Weißwein mit Persönlichkeit. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase ist er reichhaltig, mit einem intensiven mit einem intensiven Bouquet von Blumen, Vanille Vanille, Zitrone, Maiglöckchen und bitteren Äpfel. Sein angenehm trockener Geschmack ist voll, ausgewogen und elegant. 

Servierempfehlung: Hervorragend als Aperitif, am besten passt er am besten zu Vorspeisen und Fisch- und Schalentiergerichten. Er ist der perfekte Sommerwein, aber seine gastronomischen seine gastronomischen Kombinationen kennen keine saisonalen Grenzen. Gekühlt mit 10-12 °C servieren.



Alkoholgehalt: 12,5 %
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Cortese
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Piemont
Charakter: Trocken
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FontanafreddaSeit 2020 Jahr darf sich Fontanafredda historische Marke nennen. Im Jahr 2019 hat die italienische Regierung das sogenannte Register der »historischen Marken von nationalem Interesse« ins Leben gerufen. Unternehmen, die ihre Marke seit mindestens 50 Jahren ununterbrochen verwenden, können die Aufnahme in dieses Register beantragen. Das Eigentum historischer italienischer Unternehmen und ihre Werte werden dadurch geschützt. Das »Made in Italy« sowie Innovation, Nachhaltigkeit und internationale Wettbewerbsfähigkeit werden gefördert. Fontanafredda verfolgt diese Ziele bereits seit 1858 als König Vittorio Emanuele II. für seine Geliebte und spätere Ehefrau, Rosa Veracellana, genannt »Bela Rosin«, sowie ihre gemeinsamen Kinder das Gut Fontanafredda erstand. Der Sohn Graf Emanuele gründete um 1870 das Weingut und begann mit der Vermarktung der Weine aus dem Hause Casa E. di Mirafiore. Fontanafredda war jedoch mehr: Emanuele ließ Arbeiterwohnungen sowie eine Schule errichten. Die Weingeschichte der Familie Mirafiore endete traurig mit dem Verkauf an eine Bank in der Weltwirtschaftskrise der 30er-Jahre.Heute gehört das Weingut wieder echten Piemontesern: den Herren Baffigo und Farinetti – ganz im Sinne einer historischen Marke. Außergewöhnlich und außer Konkurrenz: Nicht das Terroir, sondern die Rebsorten und der Ausbau der Weine stehen bei den Fuori-Classe im Vordergrund, sodass sie selbstbewusst den Charakter der Rebsorten zeigen. Alle Weine (bis auf den Moncucco) erfahren eine Lagerung im Holz. Diese klassische Ausbauweise des Piemonts ist ein unverzichtbares Merkmal der Weine.  

Fontanafredda S.r.l.
SERRALUNGA D'ALBA
ITALY

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