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Caleo Pecorino

Caleo Pecorino

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Hersteller: Botter S.P.A. Herkunft: Abruzzen; Italien Von der Toskana nach Sizilien, durch... mehr

Hersteller: Botter S.P.A.

Herkunft: Abruzzen; Italien

Von der Toskana nach Sizilien, durch die Abruzzen und Apulien: das ist Caleo. Eine Reise durch Mittel- und Süditalien, um die verschiedenen Landschaften von Ost nach West zu erkunden und die Einzigartigkeit und Vielfalt jedes Gebiets zu erfassen. Jeder Wein dieser Linie wird aus einheimischen Trauben hergestellt, die in der Flasche das ganze Terroir der Herkunftsorte zum Ausdruck bringen.

Zur Herstellung: 
Die Trauben werden sanft gepresst und der gewonnene Most gärt 15/20 Tage lang bei einer niedrigen, kontrollierten Temperatur von 12/14 °C in Edelstahlbehältern. Der Wein wird dann bei 18/20 °C in Edelstahlbehältern bis zur Abfüllung gelagert.

Beschreibung:  Das Bouquet ist unverwechselbar und unmittelbar, mit einem intensiven Eindruck von weißem Fruchtfleisch mit der Komplexität von exotischen Früchten. Der Wein hat eine ausgewogene Struktur, unterstützt von einer guten Säure, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Empfehlung: Er passt gut zu allen Fischgerichten, weißem Fleisch und Suppen



Rebsorte: Pecorino
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Abruzzo; Chieti area
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Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A
Via Cadorna Luigi, 17,
30020 Fossalta di Piave VE,
Italien

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