Backsberg Estate Chenin Blanc
Ein frischer und knackiger Chenin Blanc mit einer breiten Palette von fruchtigen Aromen wie Pfirsich, Melone und Ananas. Zu Salaten, Gemüse, frischem Fisch und Huhn ein besonderer Genuss.
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Zur Herstellung: Die Trauben stammen aus der Nähe von Darling, Wellington und Paarl. Bereits im Weinberg werden die Trauben ständig kontrolliert, um die Konzentration der Erträge durch gezieltes Zurückschneiden der Reben zu beeinflussen und die Rebstöcke zum Zeitpunkt höchster Reife rechtzeitig zu ernten. Die Ernte findet nachts statt und wird ausschließlich per Hand vollzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von ca. 13°C in Edelstahltanks. Der Wein kommt nach der Füllung frisch auf den Markt.
Beschreibung: Entfaltet eine Vielfalt an Aromen wie Pfirsich, Melone und Ananas. Am Gaumen zeigt er sich frisch und reif mit fein ausbalancierter Säure.
Analysewerte:
Restzucker: 6 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Servierempfehlung: Zu Salaten, Gemüse, frischem Fisch und Huhn ein besonderer Genuss. Gekühlt mit ca. 10°C servieren.
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Rebsorte: | 100% Chenin Blanc |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Herkunftsregion: | Western Cape |
| Charakter: | Trocken |
1916 gegründet, wirdmit seinen rund 110 ha Weinbergen heute in dritter Generation von Michael Back geleitet. Sein Sohn Simon ist heute Teil des Managements und verantwortlich für die Weinproduktion. Seine Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2 neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen. Backsberg Estate
R45, Franschhoek, 7690
Südafrika
Import:
MAX PIEHL GmbH & Co. KG
Hardenstrasse 51
20539 Hamburg
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