Vermouth de Forcalquier

Hersteller: Distilleries et Domaines de Provence

Herkunft: Frankreich; Provence

Zur Herstellung: Vermouth de Forcalquier ist ein oder aromatisierter Wein aus Weißwein, Alkohol, Kräutertees und Essenzen von Pflanzen (Wermut, Beifuß, Minze, Melisse, ...) und bitteren Gewürzen (Zimt, Koriander).

Verkostung: Farbe: Schöne Farbe mit gelben bis braunen Reflexen, klar und glänzend. Nach dem Öffnen verändert sich die Farbe natürlich in Richtung braun.
Die Nase zeigt sich komplex und subtil durch seine frischen Noten von Wermut, die sich mit Gewürzen vermischen. Ein lebhafter und kräftiger Auftakt am Gaumen durch die Präsenz des Wermuts, dann eine komplexe Entwicklung, die gleichzeitig pflanzlich, fruchtig und süß ist, um mit starken Noten von Pflanzen und Gewürzen zu enden.

Empfehlung: Als Aperitif auf Eis und in Cocktails und Longdrinks wie Vermouth Sprizz mit Gin, Tonic, Eis und Zitrone genießen. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.