Averna Amaro Siciliano

Hersteller: Averna S.p.A.

Herkunft: Sizilien; Caltanissetta

Herstellung: Seit 1868 steht Amaro AVERNA für echtes sizilianisches Handwerk mit einer Geschichte aus Erbe und Tradition. Grundbestandteile des Averna sind 60 verschiedene Kräuter, Wurzeln und Fruchtschalen. Die Rohstoffe werden sorgfältig kontrolliert, kleingeschnitten und mit Mörsern zermahlen. Eine genau nach Rezept zusammengestellte Mischung ruht 30 bis 40 Tage in reinem Alkohol, wird mehrmals gefiltert und mit Zuckersirup und gebranntem Zucker angereichert. Bis heute erfolgen wesentliche Herstellungsschritte in Handarbeit. Nach einer Lagerzeit von zwei Monaten ist der Kräuterbitter ausgereift und kann in Flaschen abgefüllt werden.

Beschreibung: Die typisch dunkle Farbe beinhaltet einen überraschend ausgewogenen, bitter-süßen Geschmack mit einem Hauch von Orange und Lakritz, ausbalanciert mit Noten von Myrte, Wacholderbeeren, Rosmarin und Salbei. 

Empfehlung: Pur, klassisch „on the rocks“, mit einer Scheibe Zitrone oder als Cocktail.Das authentische Ritual, Averna zu trinken, ist genauso leicht wie zeitlos.