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Highland Park 25 Jahre

Highland Park 25 Jahre

Highland Park Whisky 25 Jahre - Ein süßer, leicht rauchiger eleganter Whisky aus der Brennerei auf Orkney.

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Hersteller:  Highland Park Herkunft:  Orkney/Islands; Schottland Highland Park... mehr

Hersteller: Highland Park

Herkunft: Orkney/Islands; Schottland

Highland Park ist eine der wenigen Destillerien, die auch heute noch nach alter Tradition die nach dem Einweichen gekeimte Gerste auf eigenen Darrböden ausbreiten und mit brennendem Torf trocknen. Der Torf stammt aus jungen Torfschichten des Hobbister-Moors und verleiht dem Whisky einen so einmaligen, „wurzeligen“ Charakter, dass er einst auch zu Brennereien auf das schottische Festland exportiert wurde. Das eigentliche „Geheimnis“ von Highland Park ist jedoch, dass von jeher die Mälzer zusätzlich Heidekraut in den brennenden Torf gegeben haben. Erst dadurch erhält der Whisky seinen ganz eigenen Heidehonig-Akzent, der ihn so außergewöhnlich macht. Während der Reifezeit in Sherry-Fässern hinterlässt die salzige Seeluft in den Lagerhäusern der Destillerie ihre charakteristischen Spuren und rundet das Aroma harmonisch ab. Aus der nördlichsten Whisky-Brennerei auf den Orkney-Inseln gibt es eine Vielzahl von Abfüllungen, wovon der 12-jährige und der 18-jährige am weitesten verbreitet sind. Aber allen Abfüllungen gemein sind die wunderbare Rauchigkeit, eine deutliche Malzig, unglaubliche Geschmeidigkeit und Geschmacksfülle sowie das lange Finish. 

In dieser derzeit ältesten erhältlichen Highland Park Abfüllung spiegelt sich das Wissen und die Erfahrung von Highland Park. Durch sorgfältige Lagerung in Refill Fässern, die bereits zuvor in der Lagerung eines Whiskys verwendet wurden, wird die Dominanz der Fässer verhindert und perfekt in Einklang mit den Aromen gebracht. 

Verkostung: Eine sehr aromatische und harmonische Nase mit Noten dunkler Früchte, mit Muskat und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich eine schöne und elegante Balance von süßem Toffee, dunkler Schokolade, gesalzenen Mandeln, sonnengetrockneten Orangenzesten und torfigen Heidekraut-Noten. Im Finish rauchig mit einer überraschende Süße am Ende. 



Alkoholgehalt: 45.7 %
Weiterführende Links zu "Highland Park 25 Jahre"

Highland Park Distillery
Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU
Vereinigtes Königreich

Import: Beam Suntory Deutschland GmbH
Unterschweinstiege 2-14
60549 Frankfurt am Main

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