Eminente Reserva 7 Jahre D.O.P. Ron de Cuba

Hersteller: Cooperation Cuba

Herkunft: Villa Clara; Kuba

Die zentrale Provinz Villa Clara, aus der Eminente stammt, kombiniert das Beste aus den beiden kubanischen Regionen: Frisch und robust, ausgewogen und doch komplex, ist der lokale Rum perfekt zum Mixen oder zum puren Genuss. 

Die Moët-Hennessy-Gruppe, bekannt für ihre Cognac- und Champagnermarken, aber auch für ihre kultigen schottischen Single Malts Ardbeg und Glenmorangie, steigt mit der Kreation der kubanischen Marke, Eminente, in die Rum-Kategorie ein.

Zur Herstellung: Aguardientes, als „Seele Kubas“ bezeichnet, sind die schmackhaftesten und komplexesten Zuckerrohr-Destillate, die die Insel aus Melasse herstellt. Sie werden in ehemaligen Whisky-Weißeichenfässern gereift. Die anschließende Mischung der Aguardientes (75 Vol % Alkohol) mit traditionellem leichten kubanischen Rum (94 Vol % Alkohol) und eine erneute Reifung erzeugt den Rum von Kuba, den wir kennen. Die Aguardientes bringen die Komplexität und Tiefe der Aromen, während der leichte Rum Stärke und Vitalität beisteuert. Eminente setzt mit seinem hohen Anteil an gereiften Aguardientes von 70 Prozent neue Maßstäbe mit dem höchsten Anteil im Vergleich zu anderen kubanischen Rums. 

Beschreibung: Seine Farbe wechselt von einem brillanten Bernsteinton zu Mahagoni und präsentiert sich an der Nase intensiv und delikat. Dem anfänglichen Aroma von frisch gerösteten Kaffee folgen milde Noten von Dulce de leche, gerösteten Mandeln und Kakao.  Am Gaumen vollmundig-kräftig mit Vanille, Rauch, Kaffee und Raspadura Rohrohrzucker. Danach würzige Noten von Ingwer, Sichuan-Pfeffer und etwas Pflaume im Hintergrund. Alle Erwartungen erfüllt der lange Nachhall, frisch und cremig mit Noten von Schokolade und einem Hauch Rauch. Im leeren Glas hinterlässt Eminente Reserva weitere rauchige Aromen, Melasseduft mit etwas Mandeln und Birnen.

Empfehlung: Ideal für den puren Genuss, mit einem großen Eiswürfel oder in Cocktails. 

Eminente ist inspiriert von der Wildnis Kubas, die die Einheimischen „Isla del Cocodrilo“ nennen. Eine Insel mit rund 3.000 indigene Arten. Darunter auch das Kubakrokodil, das sich im Zapata-Sumpf versteckt, Kubas größtem Feuchtgebiet in der südlichen Provinz Matanzas. Verehrt von den Einheimischen, repräsentiert das ungezähmte Reptil unerforschtes Neuland und lässt die Bedeutung erahnen, die die kubanische Natur und der besondere, unerwartete Charakter des Landes bietet. 
Flasche und Verpackung bestehen zu 100 Prozent aus recycelbaren oder aus recycelten Materialien, um die Umweltauswirkungen zu minimieren: FSC-zertifizierter Kork und Baumwollnebenprodukte der Textilindustrie als Grundlage für die Etiketten. Die Glasproduktion erfolgt in Mexiko, um den Transportweg nach Kuba gering zu halten.