Kavalan Port Wine Cask
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Kennerblick
Hersteller: King Car Kavalan Distillery
Herkunft: Yilan; Taiwan
2005 erfüllte sich T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, den Traum einer eigenen Whisky-Destillerie. Wichtiger Mosaikstein dieses Vorhabens wurde der Chemiker Ian Chang, der in Schottland seine Ausbildung zum Master Blender mit Bravur abschloss. Als Berater beim Aufbau der Brennerei und der Produktionsanpassung an die klimatischen Bedingungen konnte der Whisky-Experte Dr. Jim Swan gewonnen werden, der das Unternehmen bis heute tatkräftig unterstützt.
Im April 2005 wurde mit dem Bau der King Car KAVALAN Destillerie begonnen und bereits am 11. März 2006 floß der erste New Make aus der Anlage. Vom oft belächelten Exoten hat sich KAVALAN in nur 10 Jahren zu einer hochprämierten Destille entwickelt, die sich mit Superlativen wie „Best Single Malt of the World“, "Distillery of the Year“, oder in Person von Ian Chang „Distillery Manager of the Year“ schmücken darf. Auch 2015 wurde wieder kräftig abgesahnt: die Brennerei gewann "IWSC Gold-outstanding" mit dem Standard Single Malt, "World's Best Single Malt Whisky 2015" mit dem Solist Vinho Barrique und der Brennereimanager bei den "Icons of Whisky 2015". 2016 wurde der Kavalan Solist Amontillado bei dem renommierten World Whiskies Awards (WWA) in der Kategorie "World's Best Single Cask Single Malt Whisky".
Wie üblich ohne Altersangabe.
Verkostung: In der Nase ein reiches Malzaroma mit Portweintönen und starkem blumigem Charakter. Früchtebrot, Tabak und reiches Malzaroma erzeugen tolle Komplexität. An Gaumen samtig mit feinen reifen fruchtigen und würzigen Nuancen. Endet in einen langem, komplexen Finish.
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 54% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 5989 |
| In den Verkehrbringer | Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG Buschstraße 20 53340 Meckenheim |
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Kavalan Distillery
Die Kavalan-Destillerie, benannt nach dem indigenen Volk der Kavalan, das einst in der Kabalan-Ebene des heutigen Bezirks Yilan lebte, hat sich in kurzer Zeit einen herausragenden Namen in der Whisky-Welt gemacht. Gegründet im Jahr 2005 und bereits im Dezember desselben Jahres fertiggestellt, brachte Kavalan im Dezember 2008 ihre erste Abfüllung auf den Markt.
Die Brennerei wird von der renommierten King Car Group betrieben, die auf mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Getränkeherstellung zurückgreifen kann. Der Gründer, Tien-Tsai Lee, hatte den ehrgeizigen Traum, Taiwans ersten Weltklasse-Whisky zu kreieren – eine Vision, die Kavalan zum internationalen Erfolg führte.
Einzigartige Lage und Ressourcen: Die Brennerei liegt in der malerischen Region Yilan, deren Klima und natürliche Ressourcen einen entscheidenden Einfluss auf die Whiskyproduktion haben. Kavalan nutzt mineralhaltiges Schmelzwasser aus dem nahegelegenen Snow Mountain, das für die Reinheit und Qualität des Whiskys sorgt. Die Kombination aus intensiver Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit sowie die Einflüsse von Meeres- und Bergbrisen schaffen ideale Bedingungen für die Reifung. Diese Faktoren verleihen den Kavalan-Whiskys ihre charakteristische Geschmeidigkeit, Komplexität und den unverwechselbaren fruchtigen Charakter.
Die Inspiration aus der alten Welt Tien-Tsai Lees Vision wurde durch Reisen nach Schottland und Japan geprägt, wo er die Kunst der Whiskyherstellung in den traditionellen Brennereien studierte. Er erkannte, dass Kavalan nicht nur mit den besten Whiskys der Welt mithalten, sondern neue Maßstäbe setzen musste. Mit diesem Anspruch und der Unterstützung der King Car Group etablierte sich Kavalan als Vorreiter der asiatischen Whiskyherstellung.
Internationale Anerkennung und Auszeichnungen Schon wenige Jahre nach der Gründung sorgte Kavalan für internationale Aufmerksamkeit: Im Januar 2010 schlug einer ihrer Whiskys bei einer Blindverkostung in Leith, Schottland, anlässlich der Burns Night drei renommierte schottische Whiskys und einen englischen Whisky. Dieser Erfolg unterstrich die Qualität der taiwanesischen Marke und markierte einen Meilenstein in ihrer Geschichte. 2011 wurde Kavalan vom Whisky Magazine zur "Whisky-Besucherattraktion des Jahres" ernannt. Seitdem hat die Brennerei zahlreiche weitere Auszeichnungen erhalten, die ihren Ruf als innovativer Hersteller von Weltklasse-Whiskys festigten.
Das Vermächtnis von Kavalan: Mit ihrer Verbindung von traditioneller Handwerkskunst, modernster Technologie und den einzigartigen klimatischen Bedingungen Taiwans hat Kavalan die Whisky-Welt nachhaltig beeinflusst. Die Brennerei steht nicht nur für herausragende Qualität, sondern auch für die Verwirklichung eines ehrgeizigen Traums – die Schaffung einer Destillerie, die Generationen überdauern wird. Heute ist Kavalan ein Symbol für Exzellenz und Innovation in der globalen Whisky-Kultur.
Kavalan Distillery King Car 230, Roosevelt Road, Sec. 3Taipei, Taiwan
