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Elch Whisky Akazienfass Nr.15

Elch Whisky Akazienfass Nr.15 - Whiskys aus Akazienfässern sind eine Seltenheit. Schon deshalb, weil sie in Schottland, dem Mutterland des Whiskys, nicht zur Whiskyherstellung verwendet werden dürfen. Bei den fränkischen Elch-Whiskys gehören Akazienfässer von Anfang an zum Lagerbestand – vor allem um ihren Beitrag zu den „Torf vom Dorf“-Abfüllungen zu leisten. Mit der Einzelfassabfüllung „Akazienfass Nr. 15“ können Whiskygenißer herausfinden, was diese Holzart zu bieten hat: in diesem Fall prägt sie einen facettenreichen Whisky, der sich durch herbe Kräuter, frisches Holz und erdige Anklänge auszeichnet und zugleich eine süße Seite zeigen kann.

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Hersteller:  Elch Bräu Herkunft:  Gräfenberg; Deutschland In der Brennerei in... mehr

Hersteller: Elch Bräu

Herkunft: Gräfenberg; Deutschland

In der Brennerei in Thuisbrunn entsteht unter der Führung des vielfach ausgezeichneten Braumeisters und Edelbrandsomeliers Georg Kugler ein fränkischer Single Malt Whisky aus besten Zutaten. Charakteristisch für diesen Whisky sind die rauchigen Aromen, die sich durch das extra für uns hergestellte Malz entfaltet. Erstmals wurde Malz mit deutschem Torf (ppm 34) geräuchert, um eine einzigartige Whisky-Spezialität zu erschaffen. Der spezielle und ausgefallene Geschmack macht viele Kenner der Branche aufmerksam.

Das sagt z.B. Bernhard Schäfer, Nürnberger Whiskyexperte und Master of the Quaich über den Whisky:

"Der "Torf vom Dorf" ist in mehrfacher Hinsicht besonders,er ist rauchig und der Torf, um das Malz rauchig zu machen, kommt aus Norddeutschland. Hinzu kommt die Vermählung dreier Fassarten: Ex-Sherry, Ex-Bourbon und Akazien-Fässer. Das ergibt einen komplexen aber süffigen Whisky mit angenehm rauchigen Aromen.“

Es erscheinen immer wieder wechselnde Einzelfassabfüllungen (aus Sherry-, Portwein- oder Rumfässern) die in Fassstärke abgefüllt werden.

Ein ausgezeichneter Whisky: Dieser Meinung sind auch die Jurys. Der "Torf vom Dorf" wurde bereits mehrfach prämiert. Vom Fachmagazin "Der Whisky Botschafter" und der Jury des "Whisky Guide Deutschland" mit der Auszeichnung "Germany's Silver – Whisky National 2018" und vom "World Spirits Award" sogar mit "Double-Gold 2019".

Beschreibung: Im Glas ein poliertes Rotgold mit kräftigen und sehr öligen Legs. In der Nase Kalte Asche verbindet sich mit mineralischen Anklängen von feuchtem Flusskies. Süße Vanille macht sich in der Nase bemerkbar, daneben Anklänge von salzigem Butterkaramell und frischer Minze. Die Vanille wird immer deutlicher, um im nächsten Augenblick wieder mineralischen, kaltrauchigen und erdigen Nuancen Platz zu machen. Ein interessantes und abwechslungsreiches Aromenspiel. Der cremige und zugleich kräftige Antritt bringt Anklänge von Vanille, herben Kräutern, Gras und Holz an den Gaumen. Dezent breitet sich kalte Asche im Mundraum aus, hinter der sich süße Vanille, Blütenhonig und Sahnebonbons bemerkbar machen. Daneben immer wieder ein Hauch frisch geschnittenes Holz und Kakao. Der mittellange und wärmende Abgang ist von geröstetem Holz, Kakao, kalter Asche und herben Kräutern geprägt.



Alkoholgehalt: 50,3 %
Herkunftsland: Deutschland
Herkunftsregion: Gräfenberg
Weiterführende Links zu "Elch Whisky Akazienfass Nr.15"

Georg Kugler
Thuisbrunn 11
91322 Gräfenberg
Deutschland

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