Yellow Spot Single Pot Still Irish Whiskey 12 Jahre

Hersteller: Mitchell & Son / Midleton Distillery

Herkunft: Cork; Irland

Zur Herstellung: Dreifach destilliert. Gereift in American Bourbon; Finish in spanischen Sherry- und Malagafässern. Der Whiskey wurde nicht kühlgefiltert (not chill-filtered). Die erste Auflage des Yellow Spot beträgt 6.000 Flaschen weltweit.

Verkostung: In der Nase typische Pot Still Aromen, rote Pfefferkörner, Muskat, Gewürznelken, etwas grüner Tee, ausbalanciert mit der Süße von Honig und Pfirsichen. Am Gaumen zuerst Honig mit Pot Still Gewürzen, danach folgen Kaffee, cremige Milchschokolade bis Crème Brûlée, rote Äpfel und geröstete Eiche sehr süß und dezent trocken. Im Finish komplex, die Süße des ersten Schlucks bleibt bestehen und vereint sich mit einem Mix aus roten Trauben und getrockneter Gerstefaftes.

Empfehlung: Auch mit einigen Tropfen Wasser probieren.
 

Jim Murray's Whisky Bible 2016: 88,5/100 Punkten