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Glendalough Mountain Strength Irish Poitin

Glendalough Mountain Strength Irish Poitin - Glendalough Poitin ist eine Homage an den ursprünglich hergestellten Poitin. Er wird in kleinen Chargen aus gemälzter Gerste und Zuckerrüben hergestellt und reift in neuen Eichenholzfässern. Mountain Strength ist mit 60 % abgefüllt, was dem Poitin einen noch komplexeren Geschmack verleiht.

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Hersteller:  Glendalough Irish Whiskey Herkunft: Glendalough; Irland Traditionell... mehr

Hersteller: Glendalough Irish Whiskey

Herkunft:
Glendalough; Irland

Traditionell wird der Poitin aus gemälzter Gerste, Zuckerrüben und Kartoffeln hergestelllt und auf kleinen Pot Stills destilliert.  An der Qualität ihres Spirits wuchsen die Destillerien oder zerbrachen. 1661 verbot König Charles die Herstellung. So wurder der Poitin ins Hinterland gezwungen, wo er eine verbotene Liebe genoss. Abgelegene Täler, wo der Wind hinüber fegte zerstreuten den Rauch das Torffeuer und hielten Neugierige und Gesetzesgeber fern. Während der nächsten hundert Jahre lebte der Poitin in Schande zwischen Verbrechern und Halunken.

Glendalough Poitin ist eine Homage an den ursprünglich hergestellten Poitin. Er wird für 72 Stunden fermentiert und in kleinen Chargen aus gemälzter Gerste und Zuckerrüben hergesellt und reift in neuen Eicheholzfäsern. Mountain Strength ist mit 60 % abgefüllt, was dem Poitin einen noch komplexeren Geschmack verleiht.

Beschreibung: Die Nase zeigt Noten von Holz, Stachelbeere, schwarze Johannisbeere. Am Gaumen weich mit Aromen von Litchies, Pfeffer, getrockneten Früchten, geröstetenHolz, Malz. Im Finish warm und weich, etwas Schärfe, getrockneten dunklen Früchten.

Empfehlung: Als Basis für Longdrinks mit Säften oder Limonaden.



Alkoholgehalt: 60 %
Herkunftsland: Irland
Herkunftsregion: Glendalough
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Poitin gilt als der Ursprung des Whiskeys, das Original „Wasser des Lebens“. Es ist Irlands Geschenk an die Welt und einer der ersten Spirituosen, die jemals destilliert wurden.

Glendalough ist eine der Geburtsstätten der Destillation in Irland. Dies zeigen Aufzeichnungen aus dem Jahr 584 n. Christus. Zuerst wurde Poitin von irischen Möchen, wie St. Kevin, hergestellt. Diese waren die Master Distiller ihrer Zeit und die Einzigen, die destillieren konnten. Das Wissen blieb in den Klöstern.

Nach mehreren Jahrhunderten kehrt nun die Destillerie nach Glendalough zurück. Eine kleine Destillerie, in der Whiskey, Gin und Poitin in Handarbeit hergestellt werden.

Über 14 Jahrhunderte früher war Irland ein wildes und primitives Land und die Destillation Alchemie. Könige aus ganz Europa fragten an, ob sie etwas von dem guten Spirit haben könnten. Halbwissen wurde über das Land verteilt, wie man das mysteriöse „Wasser des Lebens“ herstellt. Jedes Gebiet hatte seinen eigenen berühmten Hersteller und so florierte das Geschäft für ca. 1000 Jahre.

Traditionell wird der Poitin aus gemälzter Gerste, Zuckerrüben und Kartoffeln hergestellt. An der Qualität ihres Spirits wuchsen die Destillerien oder zerbrachen. 1661 verbot König Charles die Herstellung. So wurder der Poitin in Hinterland gezwungen, wo er eine verbotene Liebe genoss. Abgelegene Täler, wo der Wind hinüber fegte zerstreuten den Rauch der Torffeuer und hielten Neugierige und Gesetzesgeber fern.

Glendalough hat sich zunächst auf die Herstellung von Poitin konzentriet und im Jahr 2013 die ersten Abfüllungen auf den Markt gebracht. Darunter auch ein Poitin, der für 6 Monate im Sherryfass gelagert wurde. Etwas ganz besonderes.

Im Mai 2014 hat Glendalough nun ihre eigene Destillerie im gleichnamigen Glendalough Tal eröffnet. Es ist die erste Craft Distillery Irlands seit mehreren hundert Jahren. Nun dürfen wir uns auf Whiskey, Gin und Poitin aus Glendaloughs eigener Destillerie freuen.

Glendalough Distillery
9 Newtown Mount Kennedy
Cill Mhantáin
Co. Wicklow, Ireland

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