Glenmorangie Spìos
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Kennerblick
Hersteller: Glenmorangie plc
Herkunft: Northern Highlands; Tain
Die Glenmorangie Destillerie wurde 1843 im Herzen des Schottischen Hochlands in der freien königlichen Stadt Tain gegründet. Unweit der Destillerie haben die Pikten auf einer offenen, vom Meer umgrenzten Lichtung ihre Geschichte in den Cadboll Stone gemeißelt. Diese meisterhaft ausgeführten Muster haben uns die Inspiration für das Signet geliefert, das Symbol der Marke Glenmorangie. Seit über 170 Jahren steht die Leidenschaft für Perfektion und Innovation im Mittelpunkt der Arbeit bei Glenmorangie.
Die Brennerei zeichnet sich durch eine sehr besondere Holzpolitik aus. Die Endreifungen erfolgen in Fino, Portwein oder französischen Weinfässern und auch in frischen Bourbon-Fässern. Dafür wurden eigene, luftgetrocknete Hölzer aus den Bergen in Missouri verwendet, die für vier Jahre an die Jack Daniels Brennerei verliehen worden waren.
Die landschaftliche Umgebung um die Brennerei ist von Sandstein geprägt. Es gibt üppige Wiesen mit wilden Blumen, Heidekraut und Klee.
Glenmorangie Spìos ist die neunte Abfüllung aus der jährlich erscheinenden Private Edition, die erstmals und ausschließlich in ehemaligen amerikanischen Roggen (Rye) Whiskey-Fässern reifte. Mit Raffinesse und subtiler Würze ist Glenmorangie Spìos, gälisch für „Gewürz“, von der goldenen amerikanischen Whiskey-Ära geprägt, als man Rye noch in den renommiertesten Saloons des Landes feierte. Glenmorangie Spìos, ausgesprochen [spioss], vereint seine komplexen Noten aus den höchsten Brennblasen Schottlands mit den seltenen, Rye-typischen Aromen von Zimt und Gewürznelken zu einem Single Malt Whisky voller Eleganz und feiner Würze.
Verkostung: Frische, kräuterbetonte Nase mit Noten von Kirschen, Gewürznelken, Minztoffee und den Duft frisch geschnittenen Grases. Mit einem Spritzer Was-ser weitere zart-duftende Aromen, frisch und klar mit unzähligen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich eine würzige Textur von Roggen auf der Zunge mit viel Toffee, Gewürznelken, Zimt, Muskat-nuss und süße, butterige Vanille. Im Nachhall reichhaltig, süß und anhaltend mit mehr Toffee, Paranuss und spritzigen Zitrusfrüchten.
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 46% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 6975 |
| In den Verkehrbringer | Moët Hennessy Deutschland GmbH; Seidlstr. 23 - 80335 München |
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Shop-Bewertungen unserer Kunden
Glenmorangie
Der Herstellungsprozess beginnt mit der Auswahl der besten Gerste, die anschließend gemälzt wird. Nach der Maischung, bei der die gemälzte Gerste in großen Maischebottichen mit warmem Wasser vermischt wird, erfolgt die Fermentation. Hierbei wird die zuckerhaltige Flüssigkeit, auch Würze genannt, mit Hefe in großen Fermentationsbehältern vermischt, wodurch der Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Das resultierende Produkt, bekannt als „Wash“, wird in zwei traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, die für den charakteristischen, feinen Geschmack von Glenmorangie verantwortlich sind. Nach der Destillation wird der klare Spirit in hochwertigen Eichenfässern gelagert, um zu reifen.
Glenmorangie ist bekannt für die Verwendung verschiedener Fassarten, darunter ehemalige Bourbon- und Sherryfässer, die dem Whisky komplexe Aromen und Geschmäcker verleihen. Die Reifung ist ein wesentlicher Bestandteil des Herstellungsprozesses und kann mehrere Jahre dauern, wobei die Dauer und Art der Fässer den endgültigen Geschmack entscheidend beeinflussen. Nach der Reifung wird der Whisky mit Quellwasser verdünnt, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen, bevor er abgefüllt wird.
Ein zentraler Akteur in der Whisky-Herstellung bei Glenmorangie ist Dr. Bill Lumsden, der seit 1995 als Director of Whisky Creation tätig ist. Mit einem Hintergrund in der Chemie bringt Lumsden eine Kombination aus Fachwissen und Leidenschaft für die Kunst der Whisky-Herstellung mit. Er ist bekannt für seine innovativen Ansätze, die es ermöglichen, einzigartige Geschmäcker und Aromen zu kreieren, und hat die Praxis eingeführt, verschiedene Fassarten zu nutzen, um neue und spannende Geschmacksprofile zu entwickeln. Dr. Lumsden legt großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation und ist stets bestrebt, die Qualität und den Charakter des Whiskys zu verbessern. Sein Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz zeigt sich in den Bemühungen von Glenmorangie, energieeffiziente Praktiken in der Produktion zu implementieren. Unter seiner Leitung hat Glenmorangie zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sich als Vorreiter in der Whisky-Industrie etabliert. Dr. Bill Lumsden ist somit nicht nur ein Innovator, sondern auch ein Botschafter für die Tradition und das Erbe der schottischen Whisky-Kultur, wodurch Glenmorangie zu einem der bekanntesten Namen in der Branche geworden ist.
Glenmorangie Distillery - Tain IV19 1PZ, UK
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