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Wolfburn No.270 Small Batch Release

Wolfburn No.270 Small Batch Release

WOLFBURN No. 270 Small Batch Release matured in half-size, first fill ex-bourbon barrel - ein ungewöhlich reifer und vielschichtiger Wolfburn. „Batch 270“ wurde aus Fässern abgefüllt, in denen zuvor ungetorfte Wolfburn Spirt reifte. Dadurch kommen die üppigen Vanillenoten und die Süße des frischen ex Bourbon Fasses besonders gut zur Geltung. Abgefüllt selbstverständlich un-chillfiltered und in Natural Colour mit 46% Alkoholstärke.

 

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Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter) | 46.0% Vol.

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Hersteller:  Wolfburn Distillery Herkunft:  Schottland; Northern Highlands Die... mehr

Hersteller: Wolfburn Distillery

Herkunft: Schottland; Northern Highlands

Die ursprüngliche Brennerei wurde 1821 erbaut und wurde durch nachfolgende Generationen der Familie Smith weitergegeben; in seiner Blütezeit war es die größte Brennerei in Caithness. Die Produktion wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts eingestellt, das genaue Datum ist nicht bekannt. Die neue Wolfburn Distillery wurde von zwei Privatinvestoren initiert befindet sich nur 350 Meter vom ursprünglichen Standort des 19. Jahrhunderts Thurso. Der Bau der Gebäude wurde von einer Gruppe von lokalen Unternehmern durchgeführt, wobei das Innenleben von der Firma Forsyths aus Rothes gefertigt wurde, der weltweit führende Brennerei-Ausstatter gilt. 

Produziert wird im traditionellen Verfahren ohne Automation mit einer erwarteten Jahresproduktion von 190.000 Liter Newmake. Am 25. Januar 2013 im Januar 2013 floss der erste Wolfburn Spirit aus den Stills in Thurso, die erste Abfüllung erfolgte Anfang 2016. Nahezu zwei Wochen hat das Team mit dem Abfüllen von 16.000 Flaschen des ersten Wolfburn Single Malts in Handarbeit vor Ort bei der Destillerie verbracht. Im Produktionsteam zeichen Distillery Manager Shane Fraser und Iain Kerr für den Newmake verantwortlich. Shane war vorher bei Oban und Glenfarclas und Iain bei Allt a Bhainne, Balmenach und Glenlivet. Fuchtig mit ausgeprägtem Aroma von reifen Bananen, reift der New Make Bourbon- und Sherry Fässern, darunter auch viele Quarter Casks.

In 2014 erwarb die Brennerei eine Partie ungewöhnlich kleiner frischer Bourbon Barrel (ca. 100 Liter). 30 dieser Fässer sind mit getorftem New Spirit befüllt worden und 30 mit ungetorftem Wolfburn New Spirit. „Batch 270“ ist nun abgefüllt aus den 30 100-Liter-Fässern, in denen der ungetorfte Wolfburn Spirt reifte. Dadurch kommen die üppigen Vanillenoten und die Süße des frischen ex Bourbon Fasses besonders gut zur Geltung. 

Tasting Notes by Dave Broom: Nose: Fresh and lightly fruity; the aroma of tinned pears and apple combined with the sweet dustiness of a woollen mill and a light vegetal note behind. Has this mix of sweetness which flirts with oiliness, but then bursts into fragrant white fruit blossom. Water brings out a more obviously youthful side, but there’s real class here.

Palate: Direct, with quite fleshy fruit – those apples and pears with added ripe melon, some sweet mash, while the florals are more bluebell-like. The mid-palate remains sweet and well-balanced. Again only on the back-palate (and with water) do you get the sense of its age.

 



Alkoholgehalt: 46.0 %
Herkunftsland: Schottland
Herkunftsregion: Highlands
Weiterführende Links zu "Wolfburn No.270 Small Batch Release"

Wolfburn Distillery
Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Scotland

Importeur:
Alba Import GbR
D-21640 Nottensdorf

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