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Talisker Distillers Edition 2021 TD-S: 5XJ

Talisker Distillers Edition 2010/2020 Amoroso Cask Wood - Ein intensiv rauchiger und würziger Single Malt mit schönen Sherrynoten aus der Talisker Distillery von der Isle of Skye.

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Inhalt: 0.7 Liter (82,84 € / 1 Liter) | 45.8% Vol.

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Hersteller: Talisker Distillery / Diageo Herkunft:  Ile of Skye Zur Herstellung :... mehr

Hersteller: Talisker Distillery / Diageo

Herkunft: Ile of Skye

Zur Herstellung: Die Talisker Distillery verfügt über fünf Brennblasen: Zwei wash stills (je 14.706 l) und drei spirit stills (je 11.024 l). Es werden Kondensierungsspulen statt moderner Kondenser verwendet, was vermeintlich für einen volleren Geschmack sorgen soll. Die Beheizung der Brennblasen wurde in neuerer Zeit von direkter Kohlebefeuerung auf Beheizung mit Wasserdampf zur Reduzierung der Brandgefahr umgestellt. Der Wasserdampf wird in einem angrenzenden Haus durch Ölbefeuerung erzeugt.

Das verwendete Malz ist äußerst torfig, der Phenolgehalt ist mit 25 ppm relativ hoch. Das für die Produktion verwendete Wasser stammt aus 14 verschiedenen Quellen und fließt ebenfalls über Torf, was den Geschmack weiter intensiviert.

Für die Distillers Editon findet die zweite Reifung in Fässern statt, in denen zuvor süßer Amoroso-Sherry reifte. Durch diese zweite Reifung entwickeln sich die Talisker-typischen pikanten Noten fruchtig-süße Noten.

Beschreibung: In der Nase sehr fruchtig und pfeffrig mit einer feinen Rosinen-Süße. Am Gaumen eine trockene Torfrauchnote und schöne Sherry-Noten mit der inseltypischen martimen Note, verbleibt wärmend.

Empfehlung: Dazu ein Stück dunkle Schokolade genießen.



Alkoholgehalt: 45.8 %
Jahrgang: 2011/21
Herkunftsland: Schottland
Herkunftsregion: Islands
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Talisker wurde 1830 gegründet und ist somit die älteste aktive Destillerie der Isle of Skye. Sie liegt an den Ufern des Loch Harport mit fantastischer Aussicht auf die Cuillin-Berge. Skye ist die größte der Inneren Hebriden und beherbergt einige der eindrucksvollsten Landschaften Schottlands. Sie war die erste lizenzierte Destillerie auf Skye und ist bis heute die älteste noch in Betrieb befindliche der Insel. Talisker ist für seinen vollmundigen, reichhaltigen Charakter und seinen starken pfeffrigen Abgang berühmt. Er erinnert an die Austernbänke in den klaren Gewässern vor der Westküste der Insel und trägt wahrhaftig den Geschmack des Meeres in sich.

Talisker Destillerie,
Carbost, Isle of Skye
IV47 8SR, United Kingdom

Import:
Diageo Deutschland
Reeperbahn 1
20359 Hamburg

Zusatzstoffe: Farbstoff Zuckerkulör

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