Caol Ila 11 Jahre Fable Clanyard Chapter One
Ein intensiv aromatischer Islay-Malt mit reichlich Rauch, angenehmer Süße und wunderbaren maritimen Noten aus der Brennerei in Port Askaig abgefüllt von Pendulum Spirits Limited.
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Hersteller: Caol Ila Distillery
Herkunft: Islay; Schottland
Abfüller: Pendulum Spirits Limited
Tasting Notes: Die Nase hat zunächst eine rauchige BBQ-Komponente, Zitronensalz, Speck, Asche, Seeluft, Lakritze, geröstetes Brot. Mit Wasser wird er weicher, frische Küstennoten, Seetang. Am Gaumen zeigen sich eine würzige, honigartige Süße und Aromen von Leder, geröstetem Saatenbrot, weißen Pfeffer und Zitronendrops. Mittellanges, leichtes aber vollmundiges Finish mit Noten von geräuchertem Fleisch, verkohlte Zitronenschale und Haferkuchen.
Ausbau/Lagerung: Refill Hogshead
Empfehlung: Pur oder mit einigen wenigen Tropfen Wasser genießen.
| Alkoholgehalt: | 60.1 % |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Herkunftsregion: | Islay |
| Charakter: | Rauchig/maritim |
Andrew Torrance und Calum Lawrie sind die Köpfe von Pendulum Spirits und ihrer Marke Fable für verschiedene Premium Scotch Whisky-Abfüllungen. Mit Stories wie "The Ghost Piper of Clanyard Bay" werden die Kollektionen vermarktet. Jedes Bottling ist dabei auf rund 350 Flaschen limitiert und erfolgte in Fassstärke ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration.
Pendulum Spirits Limited
Springfield House
Laurelhill Business Park
Stirling
FK7 9JQ
United Kingdom
