Caol Ila 2010 Hepburn's Choice by Hunter Laing

Hersteller: Caol Ila Distillery

Herkunft: Islay; Schottland

Caol Ila wurde 1846 von Hector Henderson an der Ostküste von Islay am Islay-Sund gegründet. Bereits neun Jahre später kam es zum ersten von vielen Besitzerwechseln bis Caol Ila 1999 dann bei Diageo landete. 

Dieser Whisky wurde 2010 von Caol Ila destilliert und in Ex-Bourbon-Fässern gereift, wurde er von Langside Distillers für Ardnahoe abgefüllt. Während sowohl Ardnahoe als auch Langside im Besitz von Haunter Laing & Co sind, ist Caol Ila eine Brennerei im Besitz von Diageo.

Ausbau/Fassart: Bourbon Hogshead 

Beschreibung: In der Nase erst sehr jugendlich, entwickelt er sich dann sehr cremig mit weichen Noten von Butter und Vanille mit einer leichten Meeresbrise. Am Gaumen bemerkenswert salzig mit einem leicht trockenen Mundgefühl und Noten von Algen, geräuchertem Lachs, warmem Vanillepudding und Zitronen-Baiser-Kuchen.

Empfehlung: Ein oder zwei Tropfen Wasser lassen die Süße und Würzigkeit hervortreten.