Caol Ila 2007 Single Malt Whisky Alambic Collection

Hersteller: Caol Ila Distillery

Herkunft: Islay/North Shore; Schottland

Abfüller: Alambic Classique; Deutschland

Die Brennerei liegt in einer kleinen Bucht in der Nähe von Port Askaig der Insel Islay. Das etwas salzige und mineralhaltige Wasser stammt aus einem torfigen See, den eine mit wilden Rosen bedeckte Hügelkette mit der Brennerei verbindet.

Beschreibung: Ein echter klassischer Islay: Schinkenspeck, salzig, eine frische Meeresbrise, etwas Seetang, saftiger Rauch einer Räucherei, Kaminfeuer. Kraftvoll und intensiv am Gaumen mit Meersalz und fleischiger Grillaromen, fettem Rauch, Räucherspeck. Bleibt auch im Finish lange kraftvoll und intensiv. Ein klassischer Caol Ila mit allem, was man von ihm erwartet.