Je nach Herstellungsverfahren und Herkunft gibt es für Weinbrände eigene Bezeichnungen. In Frankreich werden sie im allgemeinen als Eau-de-vie de vin bezeichnet, kommen sie aus dem Gebiet Charente sind sie ein Cognac und wenn sie aus der Gascogne kommen, ein Armagnac; beides sind geschützte Herkunftsbezeichnungen. Spanien ist das Land mit der längsten Brandy-Tradition Europas und der größte Brandy-Produzent der Welt. 90 Prozent der spanischen Brandys kommen aus der Region um Jerez de la Frontera an der Atlantikküste und sind seit 1987 unter der Bezeichnung Brandy de Jerez geschützt.
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