Vom Bauernschnaps zum Kultbrand! Grappa (von italienisch grappo, grappolo = Traube) oder Trester („Grappa“ darf sich nur in Italien hergestellter Tresterbrand nennen), war früher ein Schnaps der einfachen Landarbeiter. Gebrannt wurde er aus den Rückständen der Traubenpressung. Heutzutage kommt kein renommiertes Weingut mehr darum herum, eine gute und sortenreine Grappa zu brennen, und so hat sich der ehemalige Arme-Leute-Schnaps zu einer exklusiven Kult-Spirituose entwickelt.
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