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Brände & Geister

Obstbrände und -geister werden aus den verschiedensten Früchten wie z.B. Wildkirsche, Himbeeren, Birnen (bevorzugt Poire William), Äpfeln oder Zwetschgen aber auch aus Schlehen, Bananen oder Haselnüssen hergestellt. Die zerkleinerten Früchte werden vergoren, d.h. der Fruchtzucker wird in Alkohol umgewandelt. Dieser Vorgang dauert zwischen 2 und 3 Wochen, darauf folgt der möglichst aromaschonende Brenn- bzw. Destillationsvorgang.

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Obstbrände und -geister werden aus den verschiedensten Früchten wie z.B. Wildkirsche, Himbeeren, Birnen (bevorzugt Poire William), Äpfeln oder Zwetschgen aber auch aus Schlehen, Bananen oder Haselnüssen hergestellt. Die zerkleinerten Früchte werden vergoren, d.h. der Fruchtzucker wird in Alkohol umgewandelt. Dieser Vorgang dauert zwischen 2 und 3 Wochen, darauf folgt der möglichst aromaschonende Brenn- bzw. Destillationsvorgang.

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Ziegler Alter Apfelbrand
Ziegler Mirabellenbrand
Ziegler Quittenbrand
Ziegler Sauerkirschbrand
Ziegler Schlehenbrand
Ziegler Walnussgeist
Ziegler Wilde Weichsel
Ziegler Wildkirschbrand Nr. 1
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Ziegler Walnussgeist
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