Clonakilty Galley Head Single Malt Irish Whiskey
Dieser exquisite Single Malt Irish Whiskey ist vom legendären Galley Head Leuchtturm inspiriert, der des Lagerhaus der Clonakilty Distillery am Rande des Atlantischen Ozeans bewacht. Die Reifung erfolgt in Ex-Bourbon-Fässern und anderen handverlesenen Fässern wie Rhum Agricole und so entstand ein markantes Geschmacksprofil mit einer tropischen Note aus Vanille, Honig und sanften Gewürzen.
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Zur Herstellung: Gereift und gefinisht wird der Galley Head Whisky in ihrem Lagerhaus am Atlantik. Um den Whiskey zu veredeln, kommen re-shaved, re-toasted Weinfässern und Bordeauxweinfässern zum Einsatz, die miteinander vermählt werden.
Verkostung: Im Bukett ein frischer Hauch von Obstgartenfrüchten und Holzgewürzen, der an Bratapfelstreusel mit einem tropischen Touch erinnert. Am Gaumen süße, zarte Honig- und Vanillenoten weichen gebranntem Karamell und einem Hauch Nelkengewürz. Sanfte Nachklänge von Gewürzen und Zitrusschalen.
Empfehlung: Pur genießen.
| Alkoholgehalt: | 40 % |
| Herkunftsland: | Irland |
| Herkunftsregion: | Cork |
Die Familie Scully bewirtschaftet dieses Küstenland seit neun Generationen. Ihre Mission ist es, Clonakilty Whisky unter Nutzung der besten Ressourcen herzustellen, die die Natur zu bieten hat: erstklassiges Land, unberührtes Wasser und salzige Meeresluft. Die perfekten Zutaten für eine maritime Brennerei.
Drei Kupfer-Pot-Destillierapparate wurden speziell für die Herstellung eines irischem Single-Pot-Still-Whisky entwickelt und entfalten ihre Magie leise und effizient. In der brennerei verwandelt man so Wasser ganz unkompliziert in besten Whiskey.
Die Fässer zur Lagerung sind ehemalige Bourbon-, Portwein-, Sherry-, Cognac-, Rum-, Bier- und Rotwein-Fässer. Die Lagerung erfolgt am Atlantik, die salzhaltige Luft bietet dabei eine einzigartige Umgebung für die Reifung der besten Whiskys. Durch die windgepeitschte Küstenlage bleibt der Whisky im Fass aktiv und entfaltet Aromen aus den Tiefen des Holzes. Die dabei unvermeidliche Verdunstung wird als Engelsanteil bezeichnet. Unnötig zu erwähnen, dass es in Clonakilty einige sehr glückliche Engel gibt …
Clonakilty Distillery
Dunowen Farm
Ardfield, Clonakilty
Co. Cork P85 K720
Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 Jahre 
