Dictador XO Platinum

Dictador XO Platinum - ein vollmundiger, leicht süßer und süffiger Kolumbianer aus frischem Zuckerrohrsaft in Column Stills destilliert und im Solera-Verfahren zu einem wunderbaren, leicht trinkbaren Rum mit intensiven Aromen und schöner, cremiger Textur gereift. Gold Catavinum World Wine & Spirits Competition 2016

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94,99 €

Inhalt: 0.7 Liter (135,70 € / 1 Liter)

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Kennerblick

Hersteller: Destileria Colombiana Ltda

Herkunft: Komumbien; Cartagena

Zur Herstellung: Dictador XO Platinum entsteht aus der Vergärung des einzigartigen "Virgin Sugar Cane" - einer Art Zuckerrohr-Honig. Dann wird dieser Rum in einem modernen Edelstahl Alembic destilliert. Anschließend reift der Platinum in wiederverwendeten Eichenfässern aus Jerez und Portugal, sodass jeder Fasstyp das Innere mit süßen Aromen, die im Rum zu karamellisieren beginnen, im langen Reifeprozess bereichert.

Sorgfältig werden dann von Hand die Fässer aus den einzelnen Jahrgängen mit dem höchsten Stand der Technik und mit dem speziellen Dictador-Solera-System geblendet. Der Master Blender nutzt dabei alle seine Fähigkeiten, um den erlesensten Blended Rum zu erschaffen, der nur dann für die Abfüllung genehmigt wird, wenn er höchstes Niveau erreicht hat.

Beschreibung: Im Glas zeigt er eine kräftige dunkle Bernsteinfarbe. Eröffnet weich mit intensiven würzigen und süßen Noten von eröstetem Honig, Schokolade, Kaffee und Holz. Auch am Gaumen intensiv, cremig und würzig mit Aromen von Buttertoffee, Karamell, Schokolade, Vanille und Kaffee. Im Nachklang lang und weich mit dunkler Schokolade und würzig-trockener Holznote.

Empfehlung: Pur mit einer Serviertemperatur von ca. 18 °C genießen.