Glendalough 7 Jahre Single Malt Mizunara Oak Finished Irish Whiskey
Die Kombination aus den Einflüssen des Holzes aus dem japanischen Norden und der irischen Gerste Klima haben einen einzigartigen und intensiv aromatischen Single Malt hervor gebracht.
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Erzeuger: Glendalough Distillery
Herkunft: Irland
Zur Herstellung: Dreifach in Pot Stills destilliert, nicht kühl gefiltert; Alkoholgehalt bei Fassabfüllung ca. 64% vol. Zunächst über ca. 7 Jahre gereift in Ex-Bourbonfässern, anschließendes Finish über 6 bis maximal 12 Monate in raren Mizunara Eichen-Fässern (500L, Level 3 charred). Das außergewöhnliche Holz von der japanischen Insel Hokkaido wird aufwendig zu Fässern geküfert; es ist besonders spröde, so dass es viel Geschmack an den Whiskey abgibt. Dadurch ist auch der Angel‘s Share, die Verdunstung während der Reifung, besonders hoch. Die Kombination aus den Einflüssen des Holzes aus dem japanischen Norden und der irischen Gerste Klima bringt einen einzigartigen Single Malt hervor.
Beschreibung: In der Nase lebendig, fruchtig und blumig. Am Gaumen frische Zitrusaromen in Kombination mit Obstgartenfrüchten. Ein opulentes, weiches Mundgefühl. Durchweg bisquitartige Malznoten. Vanille, Karamell und Honigaromen durch die Bourbon-Fässer. Das Mizunara-Holz bringt dunkle Schokolade, Orange, Sandelholz und Zimt mit sich. Diese vielfältigen und gut eingebundenen Aromen werden mit einem langem Abgang von getoasteter Eiche und orientalischen Gewürzen abgerundet.
Edle japanische Ästhetik. Die Schriftzeichen stehen für „Mizunara“, die Wassereiche. Roter Faden um Flaschenhals, der in japanischer Tradition die schicksalhafte Verbindung von 2 Dingen symbolisiert, hier die Kombination aus irischem Whiskeyhandwerk und japanischem Holz. Auf der Banderole wird diese Verbindung erläutert. Hochwertiges Material des Etiketts und der Geschenkverpackung. Die Flasche wird zudem iSeidenpapier eingeschlagen. Der rote Teil der Geschenkverpackung erklärt die Besonderheit der Mizunara Eiche.
Empfehlung: Pur genießen.
| Alkoholgehalt: | 46 % |
| Herkunftsland: | Irland |
| Charakter: | Fruchtig/würzig/süß |
| Herkunft: | Großbritannien |
Poitin gilt als der Ursprung des Whiskeys, das Original „Wasser des Lebens“. Es ist Irlands Geschenk an die Welt und einer der ersten Spirituosen, die jemals destilliert wurden.
Glendalough ist eine der Geburtsstätten der Destillation in Irland. Dies zeigen Aufzeichnungen aus dem Jahr 584 n. Christus. Zuerst wurde Poitin von irischen Möchen, wie St. Kevin, hergestellt. Diese waren die Master Distiller ihrer Zeit und die Einzigen, die destillieren konnten. Das Wissen blieb in den Klöstern.
Nach mehreren Jahrhunderten kehrt nun die Destillerie nach Glendalough zurück. Eine kleine Destillerie, in der Whiskey, Gin und Poitin in Handarbeit hergestellt werden.
Über 14 Jahrhunderte früher war Irland ein wildes und primitives Land und die Destillation Alchemie. Könige aus ganz Europa fragten an, ob sie etwas von dem guten Spirit haben könnten. Halbwissen wurde über das Land verteilt, wie man das mysteriöse „Wasser des Lebens“ herstellt. Jedes Gebiet hatte seinen eigenen berühmten Hersteller und so florierte das Geschäft für ca. 1000 Jahre.
Traditionell wird der Poitin aus gemälzter Gerste, Zuckerrüben und Kartoffeln hergestellt. An der Qualität ihres Spirits wuchsen die Destillerien oder zerbrachen. 1661 verbot König Charles die Herstellung. So wurder der Poitin in Hinterland gezwungen, wo er eine verbotene Liebe genoss. Abgelegene Täler, wo der Wind hinüber fegte zerstreuten den Rauch der Torffeuer und hielten Neugierige und Gesetzesgeber fern.
Glendalough hat sich zunächst auf die Herstellung von Poitin konzentriet und im Jahr 2013 die ersten Abfüllungen auf den Markt gebracht. Darunter auch ein Poitin, der für 6 Monate im Sherryfass gelagert wurde. Etwas ganz besonderes.
Im Mai 2014 hat Glendalough nun ihre eigene Destillerie im gleichnamigen Glendalough Tal eröffnet. Es ist die erste Craft Distillery Irlands seit mehreren hundert Jahren. Nun dürfen wir uns auf Whiskey, Gin und Poitin aus Glendaloughs eigener Destillerie freuen.
GLENDALOUGH IRISH WHISKEY LTD
9 Newtown Mount Kennedy
Cill Mhantáin
Co. Wicklow, Ireland
Import:
Joh. Eggers Sohn GmbH
Speicher I
Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 Jahre 
