Exposición Panama Pacific Rum 23 Jahre

Hersteller: San Carlos Distillery

Herkunft: Panama

Zur Herstellung: Zunächst drei Jahre lang in gebrauchte Bourbon-Whiskey-Fässer aus amerikanischer Eiche gereift bevor er 20 Jahre lang in gebrauchten Tennessee- und kanadischen Roggen-Whiskey-Fässern reift, die leicht getoastet wurden. Das Zusammenspiel dieser Fässer sorgt für das gewünschte Gleichgewicht zwischen den dem Rum innewohnenden Eigenschaften und den durch die Eiche eingebrachten Merkmalen.

Verkostung: In der Nase finden sich anfängliche Noten von Vanille, Melasse und Karamell, zusammen mit Ananas und Eiche. Am Gaumen ist er samtig mit karamellisiertem Zucker, Karamell, Milchschokolade, Melasse und tropischen Früchten, die in sanftere Noten von Eiche, Tabak und subtilem Holz übergehen. Der Abgang ist lang und trocken und bietet Vanille, Melasse, Eiche und Orangenschalen. Dies ist ein hervorragender Rum, den man unbedingt probieren sollte.

Empfehlung: Pur genießen.