Kingsbarns First Single Malt Release "Dream to Dram"

Hersteller: Kingsbarns Distillery 

Herkunft: Schottland; Lowlands

Fast vier Jahre nachdem im März 2015 die ersten Fässer bei Kingsbarns Distillery befüllt worden, ist nun der erste Single Malt verfügbar – damit wurde ein großer Traum für die Familie Wemyss wahr, die nun nicht mehr nur unabhängiger Abfüller sondern auch Produzent von Scotch Whisky ist – from „DREAM TO DRAM“.

Zur Herstellung: Die erste Abfüllung ist komponiert aus 90% frischen ex Bourbon Fässern und 10% portugiesischen Barriques, die mit einer besonderen Methode behandelt wurden (sogenannte STR Casks, ein Verfahren, dass  Dr. Jim Swan entwickelt hat). Kingsbarns produziert durch eine lange Fermentation und eine schonende Destillation ein sehr fruchtiges Destillat, dies zeigt sich auch in der ersten Abfüllung:

Die Flasche zeigt ein prägnantes Design mit liebevollen Details: Tauben und ein Muster, das den Kingsbarns „Doocot“ repräsentiert. Der Taubenschlag (Doocot) ist das Wahrzeichen der Brennerei, deren Gebäude aus einer alten Farm umgebaut worden sind. 

Verkostung: Tritt sehr fruchtig an mit Banane, Ananassaft und einem Bouquet von Sommerbeeren untermalt mit einer leichten Kräuternote. Am Gaumen cremiges Toffee-Karamell, Gebäck, rote Johannisbeere und Mango. Im Finish Honig, Sirup und feine Ingwernoten.