Elmendorf Hamburger Kümmel

• Weitere Artikel von Elmendorf

Brennerei Elmendorf – Tradition seit 1689

In der Brennerei Elmendorf in Hamburg-Winterhude wird das familiäre Erbe der Spirituosenherstellung in 9. Generation von Kai und Judith Elmendorf fortgeführt. Damals wie heute werden Korn und Gin aus Zutaten aus rein naturnahem Anbau und von Hand hergestellt. 1689 in Westfalen begonnen, wird die Familientradition seit einigen Jahren in Hamburg mit frischer Brise und Leidenschaft fortgesetzt. 

Der Korn reift in jahrhundertealten Eichenfässern, die dem Elmendorf Korn sein einzigartig charakteristisches Aroma geben. Jeder Korn hat sein eigenes Fass - und jedes Fass seinen eigenen unvergleichlichen Charakter. Die Fässer sind nach den Vorfahren der Familie Elmendorf benannt und geben den einzelnen Kornsorten ihren Namen.  

Das Kornsortiment umfasst aktuell die vier klassischen Sorten „Korn H“, "Korn E“, „Korn C“ und „Korn 10“ und die besondere Spirituose „Kakaokorn A“, den einzigen Kakaokorn der Welt. Während Korn H aus dem mit aufwendigen Schnitzereien verzierten 160 Liter-Fass „Hermann“ aus dem 19. Jahrhundert stammt, lagert Korn 10 in eigens hergestellten Fässern, die nach der 10. Generation Elmendorf benannt sind. Die Produkte entstehen in Handwerkstradition und sind in exklusiven Mengen erhältlich.

Der „URGROSSVATER“, ein Organic London Dry Gin, erweitert seit Sommer 2021 die Produktfamilie der Brennerei Elmendorf. Er wird in Hamburg-Winterhude auf der Destille „Henriette“ von Brenner Kai destilliert. Die Rezeptur basiert auf einem verfeinerten, jahrhundertealten Familienrezept, das dem Gin durch 13 Botanicals seine markante Wacholdernote und ein raffiniertes Verhältnis von Süße und Schärfe verleiht. „URGROSSVATER“ vereint  so Tradition und Geschmack in ihrer schönsten Form. 

Der Ur-ur-ur-ur-Großvater von Brenner Kai Elmendorf erfand um 1770 in Westfalen die Urform des deutschen Gins, den „Steinhäger“. Ihm zu Ehren erhielt bereits um 1900 der Wacholderbrand der Familie Elmendorf den Namen „Urgroßvater“.

E.F.Elmendorf GmbH & Co. KG
Alsterdorfer Straße 107
22299 Hamburg