Ceylon Arrak

Hersteller: Rockland Distilleries Ltd. 

Abgefüllt in England

Herkunft: Sri Lanka (ehemals Ceylon)

Zur Herstellung: Ein Destillat aus dem Saft der Kokosnussblüten. Die Blütenstände der Palme werden von den Toddy Tappers, den Palmsaftzapfern abgeschnitten. Die Knospen werden von den Blütenstängeln geschnitten und die mit dem zuckrigen Saft gefüllten Eimer herunter gelassen. Sie bewegen sich dann auf einem Seil zum nächsten Baum. Der üppig fließende Saft wird in Tongefäßen gesammelt. Dieser wird anschließend im Column-Still-Verfahren destilliert und reift in heimischem Halmilla-Holzfässern.

Beschreibung: Sehr weich und fein mit exotischen floralen Aromen sowie einer subtilen Cognac-Note.

Servierempfehlung: Traditionell mit Kokoswasser getrunken, findet er heute überwiegend in Longdrinks oder Cocktails Verwendung, ist aber auch pur auf Eis ein Genuss.