Kashmar Feigen Likör
Wenn Sie den fruchtig-kräftigen Geschmack des Granatapfels lieben, kommen Sie an diesem Likör nicht vorbei. Die intensiven Fruchtnoten und die angenehme Textur ergeben vielseitig verwendbaren Allrounder, ob pur, "on the rocks", als Cocktail oder zum Dessert.
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Beschreibung: Ein exquisiter Feigen-Likör aus feinstem Sultaninenbrand. Er vereint er alles, was man von einem guten Likör erwartet: Kräftigkeit und Fülle, Vielseitigkeit und puren Genuss. Mit seinen intensiven Aromen frischer Feigen, zeichnet er durch seine mild-süßen Geschmacksnoten aus.
Servierempfehlung: Als Aperitif oder Digestif, im Champagner oder Prosecco, im Cocktail oder pur, sowie als Zugabe über Vanille- oder Schokoladeneis
| Alkoholgehalt: | 20 % |
| Herkunftsland: | Deutschland |
Die Alsterbrand GmbH ist auf exklusive Getränke und Spirituosen mit ethnischer Herkunft spezialisiert. So basiert Kashmar auf einem Brand aus Sultaninen, aus denen nach altpersischer Rezeptur in Norddeutschland durch schonende und moderne Destillationstechnik ein erstklassiger Brand gezaubert wird. Die Liköre werden in Schleswig Holstein, in einer kleinen Destillerie aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Der Produktionsprozess des Sultaninenbrands unterteilt sich in mehrere Schritte. Jeder dieser Schritte wird mit äußerster Sorgfalt durchgeführt. Vor allem das Ansetzen der Maische und die Destillation erfordert viel Fachwissen und Fingerspitzengefühl.
Nach der Gärung wird die Maische in einen Brennkessel gefüllt, wo sie schonend und langsam erhitzt wird. Zuerst läuft der ungenießbare Vorlauf ab. Danach kühlt die Maische auf rund 80 Grad ab und der hochwertige Teil des Brandes (der sogenannte Mittellauf) fließt heraus. Steigt die Temperatur der restlichen Maische auf 90 Grad an, wird der sogenannte Nachlauf abgelassen. Der Vorlauf und der Nachlauf werden folglich entsorgt. Für die Produkte verwenden wir lediglich den Mittellauf (das Filetstück des Brandes). Die Brennmeister sind erfahrene Spezialisten und sorgen dafür, dass alle Produkte sowohl optisch als auch geschmacklich in bester Qualität hergestellt werden. Aus der Sultanine ein hochwertiges Destillat zu produzieren und dabei auch die feinen Aromen zur Entfaltung zu bringen, ist eine Kunst, die diese norddeutsche Brennerei bestens beherrscht.
Alsterbrand GmbH
Gutenbergring 26a
22848 Norderstedt
