Hambuca Anislikör

Hersteller: Robert Meisner GmbH & Co. KG Spirituosenfabrik

Herkunft: Hamburg

Zur Herstellung: Mazeration mit echten Gewürzen, darunter die Hauptnote Sternanis, sowie mit natürlichem Ahornsirup gesüßt.

Verkostung: Bernsteinartige Farbe, riecht nach Anis, schmeckt vollmundig lakritzig und im Abgang nach karamelligem Ahornsirup. Durch den Ahornsirup erscheint der Likör milder als Vergleichsprodukte und mit nur einer dezenten Süße.

Servierempfehlung: Am besten entfalten sich die etherischen Öle bei Zimmertemperatur im 2cl Likörglas oder eisgekühlt. Beide Varianten eignen sich mit 3 Kaffeebohnen oder mit etwas Kaffee. Aufgefüllt mit Soda schmeckt Hambuca ebenfalls sowie zur Winterzeit im Tee oder im Glühwein.

Hambuca Sour

5 cl Hambuca, 
2 cl Zitronensaft
2 cl Zucker
Etwas Eiweiß
Eiswürfel
Alles in den Shaker und servieren 

Hambuca Africa Fizz

3 cl Hambuca
3 cl Gin
2 cl Zuckersirup
2 cl Zitronensaft 
5-8 Brombeeren 
In den Shaker und anschließend mit Soda auffüllen