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Kavalan Solist Fino Single Malt

Kavalan Solist Fino Single Malt

Kavalan Solist Fino Single Malt - Dieser Whisky  ist der ganze Stolz der KAVALAN Brennerei und bildet das Highlight unter den Solisten. Er wurde in den besten Fino-Sherry Fässern gelagert , zeigt eine milde Süße und wurde in Jim Murray's “Whisky Bible“ 2012 als "World Whisky of the Year" ausgezeichnet und mit 97 von 100 Punkten prämiert. 

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Inhalt: 0.7 Liter (369,99 € / 1 Liter) | 56.3% Vol.

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Hersteller:  King Car Distillery   Herkunft:  Taiwan    Von... mehr

Hersteller: King Car Distillery

 

Herkunft: Taiwan 

 

Von der Idee bis zur Realisation der taiwanesischen Whisky-Destillerie lag ein langer Weg. So galt es nicht nur unzählige Zweifel zu beseitigen, sondern auch die technischen Voraussetzungen zu schaffen und die nötigen Kompetenzen zu erlangen. Nach einer langen Phase des Lernens, Informierens und Beratenlassens begann man die technischen Voraussetzungen wie z.b. die Kupferkessel aus Schottland, zu beschaffen, sowie einen professionellen schottischen Brennmeister zu gewinnen. So wurde die allererste Flasche made-in-Taiwan Whisky gefräst, verzuckert, fermentiert, destilliert und gealtert. Es folgten unzählige Versuche bis das R & D-Team des Unternehmens King Car, welches bereits über  30-jährige Erfahrungen im Bereich der Getränke- und Lebensmittelproduktion aufweist,  sich sicher war, ihren Weg zur Herstellung eines taiwanesichen Whiskys gefunden zu haben und einen Whisky herstellen zu können, der nicht nur den internationalen Vergleich nicht zu scheunen braucht, sondern darüber hinaus einen eigenständigen, überwiegend fruchtigen, milden (enthält keine Torf- sowie kaum Rauchnoten) Charakter aufweist. 

 

Zur Herstellung: Dieser Solist  reift in den besten Fino-Sherry Fässern und wird als Einzelfassabfüllung in Fassstärke abgefüllt. Wie auch die anderen Qualitäten der Solist Serie, sind auch diese Flaschen mit Seriennummer ausgezeichnet und in limitierter Auflage erhältlich. 

 

Tasting Notes: Der dunkelgoldene Malt zeigt ein reiches Aroma von Sherry mit cremigem Karamell und Buttertoffee und leichte Note von Schokolade mit fruchtigem Charakter. Die komplexe und vielschichtige Fruchtnote erinnert an Mango und überreife Zitrusfrüchten die mit grünem Apfel abschließen. Am Gaumen offenbart sich eine feine, natürliche Süße in milden und weichen Toffeenoten. Der komplexe Fruchtgeschmack wird ergänzt durch rauchiges Holzaroma.  



Alkoholgehalt: 56.3 %
Herkunftsland: Taiwan
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Die Brennerei ist nach dem indigenen Volk der Kavalan benannt, das ursprünglich in der Kabalan-Ebene des heutigen Bezirks Yilan lebte. Die Brennerei wurde im Dezember 2005 fertiggestellt, produzierte ihren ersten Brand im März 2006 und brachte ihre erste Abfüllung im Dezember 2008 auf den Markt. Kavalan bezieht das mineralhaltige Schmelzwasser des Snow Mountain und reift in einer einzigartigen Kombination aus intensiver Hitze und Feuchtigkeit sowie Meeres- und Bergbrisen. All dies sorgt für die Qualität, die Geschmeidigkeit und den fruchtigen Charakter, für die Kavalan bekannt ist. Der Unternehmer Tien-Tsai Lee träumte von einer neuen Whisky-Heimat und einer "jahrhundertealten" Destillerie, die Generationen überdauern sollte. Sein  Ehrgeiz, Taiwans ersten Whisky zu kreieren, führte ihn in die alte Welt zu den heiligen Brennereien in Schottland und Japan. Er wusste, dass Taiwan, um konkurrenzfähig zu sein, Weltklasse sein musste, und das stellte jede Faser seiner Entschlossenheit auf die Probe. Unterstützt wird das Unternehmen von der King Car Group, die auf mehr als 40 Jahre Erfahrung und Wissen im Getränkebereich zurückgreifen kann.

Im Januar 2010 sorgte eines der Produkte der Brennerei für Aufsehen, als es bei einer Blindverkostung in Leith, Schottland, anlässlich der Burns Night drei schottische Whiskys und einen englischen Whisky schlug. 2011 wurde die Brennerei vom Whisky Magazine zur "Whisky-Besucherattraktion des Jahres" für 2011 ernannt, und ihre Produkte haben mehrere andere Auszeichnungen erhalten.

Kavalan Distillery
King Car
230, Roosevelt Road, Sec. 3
Taipei, Taiwan

King Car GmbH; 40212 Düsseldorf

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