Hakushu Single Japanese Peated Malt Whisky 18 Jahre 2023

Hersteller: Hakushu Distillery

Herkunft: Japan

Suntory's zweite Destillerie Hakushu inmitten der tiefsten Wälder der japanischen Südalpen ist wohl eine der höchstgelegenen der Welt. Sie ist weithin als "Die Forest Distillery" bekannt und wurde mit dem Ziel neue Destillate zu entwickeln gegründet. Dort herrscht ein besonderes Mikroklima. Das kalte, feuchte Wetter im gewaltigen Wald von Hakushu und das berühmte Wasser aus dem Ojira Fluss was von einer seltenen Reinheit und Weichheit durch Filtration von Regen und Schnee durch tausendjährige Granitsteine ist, helfen diese überragenden Whiskies zu kreieren.

Zur Herstellung: Hakushu 18 YO Peated Single Malt besteht aus sorgfältig ausgewählten Malzwhiskys, die alle mindestens 18 Jahre lang in verschiedenen Fässern gereift sind und zu Ehren des hundertjährigen Bestehens des Hauses Suntory kreiert wurden. Der Begriff "getorft" wird meist mit schottischen Whiskys in Verbindung gebracht, doch diese Abfüllung enthüllt eine andere Art von getorften Whiskys - einen, der als "Japanese Smoky" bezeichnet wird. Das Flaschendesign ist mit dunkelgrünen Nuancen und hellen Goldtupfern überzogen, die das Grün und die die grünen und rauchigen, aber dennoch delikaten Aromen des Whiskys widerspiegeln.

Beschreibung: Eine weiche Begrüßung, eine langsame Welle sauberen Rauchs, die sich vertieft, während sie ihre krautigen Noten und grün-fruchtigen Untertöne offenbart. Der weiche Gaumen zeigt sich süß mit Noten von Keks und Vanille, im Ausklang trocken und süß mit sanftem Rauch.