Nikka from the Barrel

Hersteller: The Nikka Whisky Distilling Co Ltd / The Asahi Breweries Group

Herkunft: Japan / Tokyo

Im Jahr 1918 erhielt Masataka Taketsuru, Sohn einer Sake-Brauerfamilie, den Auftrag, den ersten echten japanischen Whisky zu kreieren. Er bereiste Schottland auf der Suche nach den Geheimnissen der Whiskyherstellung, kehrte nach Japan zurück und baute im Auftrag eines großen Bierproduzenten 1924 die erste japanische Destille. Wenige Jahre später erfüllte er sich 1934 endlich den Traum einer eigenen Destille auf der Insel Hokkaido. In der kleinen, rauen Küstenstadt Yiochi wird in der gleichnamigen Destille bis heute mit traditionellen Methoden destilliert. 1969 nahm mit Miyagikyo die zweite Destillerie ihren Betrieb auf, die einerseits durch ihre lieblich-ländliche Lage, andererseits durch hochmoderne Destillationsprozesse den perfekten Komplementärkontrast zur rauen und handwerksorientierten Yiochi darstellt. Seit 1952 tragen die dort produzierten feinen, handwerklich minutiös perfektionierten Whiskys den Namen Nikka.

Beschreibung: In der Nase florale Aromen mit Noten von Orangenschale und Aprikosen. Am Gaumen mächtig mit würzigem Eichenholz und viel reifer Frucht und Aromen von Minze, Sherry und Walnuss mit einer leicht bitteren Note. Im Nachklang trocken mit Noten von Rauch, Pinienkernen und Schokolade.

Empfehlung: Bei Zimmertemperatur mit einigen Tropfen weichem Wasser. In Japan wird Whisky gern auch auf Eis getrunken.