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Geschmacksprofil & Aromen

USA

Kennerblick

Jack Daniel’s Old No. 7 Black Label ist das Aushängeschild der traditionsreichen Destillerie aus Lynchburg, Tennessee. Hergestellt wird dieser Tennessee Whiskey nach dem sogenannten Lincoln County Process, bei dem der frisch destillierte Whiskey Tropfen für Tropfen durch Holzkohle aus Zuckerahorn gefiltert wird. Dieses aufwendige Verfahren verleiht ihm seine charakteristische Milde und weiche Struktur.

Nach der Filtration reift der Whiskey in handgefertigten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die im eigenen Fassbau hergestellt und stark ausgebrannt werden. Während der Reifung entwickelt Jack Daniel’s Old No. 7 seine typischen Aromen von Vanille, Karamell und geröstetem Holz, ergänzt durch feine Würze.

Verkostung

In der Nase zeigen sich süße Vanille, Karamell und leichte Bananennoten, begleitet von Eiche und einem Hauch Rauch. Am Gaumen weich und ausgewogen mit Noten von Toffee, Vanille, gerösteter Eiche und dezenter Würze. Der Abgang ist mild, rund und angenehm lang.

Charakter & Stil

Jack Daniel’s Old No. 7 präsentiert sich mild, harmonisch und zugänglich. Der Stil ist klar strukturiert und ausgewogen, mit einer sanften Süße und zurückhaltender Holzwürze. Ein vielseitiger Tennessee Whiskey, der pur ebenso überzeugt wie in klassischen Longdrinks.

Empfehlung

Pur oder auf Eis genießen, klassisch auch als Jack & Cola oder in Cocktails wie Old Fashioned oder Whiskey Sour. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt.

Whiskey-Typ: Tennessee Whiskey
Herkunft: Tennessee, USA
Destillerie: Jack Daniel’s
Herstellung: Lincoln County Process (Holzkohlefiltration)
Charakter: Mild, süßlich, ausgewogen

Steckbrief

Hersteller Jack Daniel's
Region Tennessee

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 1 Liter
Alkoholgehalt 40%
Artikelnummer 203
In den Verkehrbringer Brown-Forman Deutschland GmbH; Dammtorwall 7 20354 Hamburg
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Jack Daniel's

Die Jack Daniel Distillery in Lynchburg, Tennessee, gehört zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Whiskeybrennereien der USA. Seit ihrer Gründung im Jahr 1866 durch Jasper Newton „Jack“ Daniel ist sie untrennbar mit der Entwicklung des Tennessee Whiskey verbunden. Als erste offiziell registrierte Brennerei des Landes verbindet sie seit über eineinhalb Jahrhunderten handwerkliche Präzision, regionale Identität und eine charakteristische Herstellungsmethode, die weltweit Anerkennung gefunden hat.

Ein zentrales Merkmal des Hauses ist das sogenannte Lincoln County Process: Die frisch destillierten New-Make-Whiskeys werden langsam durch mehrere Meter Holzkohle aus Zuckerahorn filtriert. Dieses aufwendige Verfahren verleiht ihnen ihre charakteristische Weichheit und unterscheidet sie deutlich von klassischen Bourbons. Anschließend reift der Whiskey in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche – Fässer, die ausschließlich für Jack Daniel’s produziert werden und einen wesentlichen Beitrag zu seinem aromatischen Profil leisten.

Die natürlichen Temperaturunterschiede der hauseigenen Barrelhouses in Lynchburg – von heißen oberen Lagerplätzen bis zu kühlen unteren Ebenen – prägen die Reife jedes einzelnen Fasses. Für besondere Abfüllungen, wie etwa Whiskeys mit Age Statement, werden jene Fässer ausgewählt, die über Jahre hinweg eine außergewöhnliche Balance aus Tiefe, Süße, Röstaromen und feiner Holzwürze entwickelt haben.

Neben dem ikonischen Old No. 7 prägt die Brennerei mit Premiumlinien wie Single Barrel, Bonded, Barrel Proof oder gereiften Spezialeditionen das heutige Verständnis amerikanischer Whiskeykunst. Jede Abfüllung folgt der Philosophie des Hauses, Tradition zu bewahren und gleichzeitig neue Facetten der Tennessee-Whiskeykultur zu vermitteln.

Die Jack Daniel Distillery steht damit für kontinuierliche Qualität, handwerkliche Sorgfalt und eine unverkennbare Stilistik, die weltweit geschätzt wird und über Generationen hinweg Maßstäbe gesetzt hat.

Jack Daniel Distillery
280 Lynchburg Highway
Lynchburg, TN 37352
USA

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