Plymouth Sloe Gin

Herkunft: Plymouth, Süd-West England

 

Hersteller: Black Frias Distillery (gegr. 1793)

 

Herstellung: In Süd-West-England wird Plymouth in der gleichnamigen Stadt produziert und darf auch nur dort hergestellt werden. So wies wurde 1884 in der „Plymouth Appellation Contrôlée” verankert und stellt bis heute eine geschützte Herkunftsbezeichnung dar. Plymouth Gin wird aus einer Auswahl von bestem Getreide und dem reinen Wasser des Dartmoor National Park produziert und dreifach destilliert.

 

Die hochprozentige Kornspirituose wird mit Wasser au 60 Vol.-% eingestellt, mit den Aromenauszügen vermengt und durchläuft danach mehrmals die Kupferdestillationskolben im Pot-Still-Verfahren.

 

Beschreibung: Tiefrot leuchtender Farbe, Charakter milder Schlehen, fruchtig mit der Note von süßen Kirschen und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen fruchtig, weich und körperreich mit ausgewogener Balance zwischen süß und trocken.

Empfehlung: Als wärmendes Getränk im Winter, pur auf Eis oder auch mit Champagner oder in Cocktails.