Plymouth Sloe Gin 26% Vol. | 700 ml
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Plymouth Sloe Gin basiert auf dem originalen Plymouth Gin und wird durch die traditionelle Mazeration handverlesener Schlehen veredelt. Die Früchte geben über mehrere Monate hinweg ihre natürlichen Aromen, Farbe und feine Bitterkeit an den Gin ab. Dieses klassische Verfahren verleiht dem Sloe Gin seine charakteristische Tiefe und Balance.
Im Gegensatz zu vielen modernen Interpretationen bleibt der Plymouth Sloe Gin seinem historischen Stil treu. Die fruchtige Süße der Schlehen wird bewusst zurückhaltend eingesetzt und harmoniert mit den erdigen, leicht würzigen Noten des Gins. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, zugleich eleganter Sloe Gin mit klarer Struktur.
Verkostung
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Schlehen, roten Beeren und einem Hauch Mandel. Am Gaumen vollmundig und weich mit fruchtiger Süße, begleitet von feiner Säure, dezenten Gewürznoten und einer leicht herben Nuance. Der Abgang ist ausgewogen, rund und angenehm lang.
Charakter & Stil
Plymouth Sloe Gin präsentiert sich fruchtbetont, harmonisch und klassisch. Die Verbindung aus hochwertigem Gin und natürlicher Frucht verleiht ihm einen eleganten, traditionsbewussten Stil, der sich deutlich von modernen, stark gesüßten Varianten abhebt.
Empfehlung
Pur oder leicht gekühlt genießen, ebenso hervorragend geeignet für klassische Drinks wie Sloe Gin & Tonic, Sloe Gin Fizz oder als fruchtige Komponente in Cocktails. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei leicht gekühlt bis Zimmertemperatur.
Steckbrief
| Hersteller | Blackfrias Distillery |
|---|---|
| Charakter | fruchtig-herb |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 26% |
| Artikelnummer | 5028 |
| In den Verkehrbringer | Pernod Ricard Deutschland GmbH; D-250674 Köln |
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Blackfrias Distillery
Die Gebäude der Distillery im Südwesten Englands stammen aus dem frühen 14. Jahrhundert und waren früher ein Kloster, das von den Black Friars bewohnt wurde. Im Jahr 1536, zur Zeit der Reformation und der Auflösung der Klöster, wurde das ehemalige Haus der Schwarzen Brüder für verschiedene Zwecke genutzt, unter anderem als Marshalsea oder Schuldnergefängnis der Stadt. Es war auch der erste Treffpunkt für Nonkonformisten und ein Quartier für hugenottische Flüchtlinge, die aus Frankreich nach Plymouth flohen.
Die Pilgerväter verbrachten hier 1620 sogar ihre letzte Nacht in England. Von der Brennerei aus machten sie sich auf den kurzen Weg hinunter zum Hafen, um mit der Mayflower in See zu stechen und ein neues Leben in Amerika zu beginnen, wo sie ein neues Plymouth gründeten. Das Schiff der Mayflower bildet heute das Markenzeichen von Plymouth Gin. Black Friars ist unbestreitbar die älteste in Betrieb befindliche Gin-Destillerie, denn Aufzeichnungen über ein "Maultierhaus" auf dem Gelände reichen bis ins Jahr 1697 zurück. Im Jahr 1793 trat Mr. Coates jedoch dem etablierten Brennereibetrieb Fox & Williamson bei und begann mit der Destillation von Plymouth Gin. Schon bald wurde das Unternehmen unter dem Namen Coates & Co bekannt, den es bis März 2004 beibehielt.
Plymouth Gin wird aus einer Auswahl von bestem Getreide und dem reinen Wasser des Dartmoor National Parks produziert und dreifach destilliert. Die hochprozentige Kornspirituose wird mit Wasser auf 60% Vol. eingestellt, mit den Aromenauszügen vermengt und durchläuft danach mehrmals die Kupferdestillationskolben im Pot-Still-Verfahren, um anschließend gefiltert zu werden. Danach erfolgt mit Wasser die Verdünnung auf 41,2% Vol.. Bei längerer Lagerung verfliegen allerdings die Aromen und so wird der Gin nur kurzzeitig harmonisiert und anschließend in die Flaschen abgefüllt.
Die aus Italien kommenden Wacholderbeeren enthalten ca. 20 % vergärbaren Zucker und einen außergewöhnlich hohen Anteil ätherischer Öle, die dem Gin sein typisches Aroma verleihen. Plymouth Gin hat ein harmonisches Aroma mit leicht erdigen Noten und einem Hauch von Wacholderbeeren und Zitrone, das sich durch seine Komplexität und Süße auszeichnet.
Black Friars Distillery; 60 Southside Street - Plymouth PL1 2LQ Vereinigtes Königreich
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