Plymouth Navy Strength Gin 57% vol. | 0,7 l
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Plymouth Navy Strength Gin basiert auf der klassischen Rezeptur des Plymouth Gin und wird mit erhöhter Alkoholstärke abgefüllt. Historisch geht diese Stilistik auf die britische Marine zurück, bei der Gin mit mindestens 57% vol. verwendet wurde, um auch bei Kontakt mit Schießpulver dessen Zündfähigkeit nicht zu beeinträchtigen.
Hergestellt wird der Plymouth Navy Strength Gin in der traditionsreichen Black Friars Distillery, der ältesten noch aktiven Gin-Destillerie Englands. Die ausgewogene Botanicals-Rezeptur mit Wacholder, Koriandersamen, Zitrusschalen und erdigen Wurzelnoten bleibt erhalten, gewinnt durch die höhere Stärke jedoch an Intensität, Struktur und aromatischer Tiefe.
Verkostung
In der Nase zeigen sich kräftige Wacholdernoten, begleitet von Zitrusfrische, Koriander und einer feinen Erdigkeit. Am Gaumen vollmundig, trocken und strukturiert mit intensiver Würze, Zitrusanklängen und einer klaren, leicht pfeffrigen Note. Der Abgang ist lang, kraftvoll und dennoch ausgewogen.
Charakter & Stil
Plymouth Navy Strength Gin präsentiert sich markant, intensiv und dennoch harmonisch. Die höhere Alkoholstärke unterstreicht die klassische Plymouth-Stilistik, ohne sie zu überlagern. Ein Gin mit Tiefe und Charakter, der besonders in klassischen Rezepturen überzeugt.
Empfehlung
Ideal für klassische Cocktails wie Martini, Negroni oder Gimlet, bei denen Struktur und Intensität gefragt sind. Auch pur oder mit wenigen Tropfen Wasser gut zugänglich. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt.
Steckbrief
| Hersteller | Blackfrias Distillery |
|---|---|
| Charakter | kräftig-würzig |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 57% |
| Artikelnummer | 3269 |
| In den Verkehrbringer | Pernod Ricard Deutschland GmbH; D-250674 Köln |
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Blackfrias Distillery
Die Gebäude der Distillery im Südwesten Englands stammen aus dem frühen 14. Jahrhundert und waren früher ein Kloster, das von den Black Friars bewohnt wurde. Im Jahr 1536, zur Zeit der Reformation und der Auflösung der Klöster, wurde das ehemalige Haus der Schwarzen Brüder für verschiedene Zwecke genutzt, unter anderem als Marshalsea oder Schuldnergefängnis der Stadt. Es war auch der erste Treffpunkt für Nonkonformisten und ein Quartier für hugenottische Flüchtlinge, die aus Frankreich nach Plymouth flohen.
Die Pilgerväter verbrachten hier 1620 sogar ihre letzte Nacht in England. Von der Brennerei aus machten sie sich auf den kurzen Weg hinunter zum Hafen, um mit der Mayflower in See zu stechen und ein neues Leben in Amerika zu beginnen, wo sie ein neues Plymouth gründeten. Das Schiff der Mayflower bildet heute das Markenzeichen von Plymouth Gin. Black Friars ist unbestreitbar die älteste in Betrieb befindliche Gin-Destillerie, denn Aufzeichnungen über ein "Maultierhaus" auf dem Gelände reichen bis ins Jahr 1697 zurück. Im Jahr 1793 trat Mr. Coates jedoch dem etablierten Brennereibetrieb Fox & Williamson bei und begann mit der Destillation von Plymouth Gin. Schon bald wurde das Unternehmen unter dem Namen Coates & Co bekannt, den es bis März 2004 beibehielt.
Plymouth Gin wird aus einer Auswahl von bestem Getreide und dem reinen Wasser des Dartmoor National Parks produziert und dreifach destilliert. Die hochprozentige Kornspirituose wird mit Wasser auf 60% Vol. eingestellt, mit den Aromenauszügen vermengt und durchläuft danach mehrmals die Kupferdestillationskolben im Pot-Still-Verfahren, um anschließend gefiltert zu werden. Danach erfolgt mit Wasser die Verdünnung auf 41,2% Vol.. Bei längerer Lagerung verfliegen allerdings die Aromen und so wird der Gin nur kurzzeitig harmonisiert und anschließend in die Flaschen abgefüllt.
Die aus Italien kommenden Wacholderbeeren enthalten ca. 20 % vergärbaren Zucker und einen außergewöhnlich hohen Anteil ätherischer Öle, die dem Gin sein typisches Aroma verleihen. Plymouth Gin hat ein harmonisches Aroma mit leicht erdigen Noten und einem Hauch von Wacholderbeeren und Zitrone, das sich durch seine Komplexität und Süße auszeichnet.
Black Friars Distillery; 60 Southside Street - Plymouth PL1 2LQ Vereinigtes Königreich
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Gimlet
Der Gimlet ist ein zeitloser Klassiker der Barkultur. Klar, frisch und präzise verbindet er die Wacholderwürze des Gins mit der feinen Säure der Limette. Ein eleganter Drink mit maritimer Geschichte und puristischem Charakter.
Zutaten
6 cl Gin
2 cl frischer Limettensaft
1–2 cl Zuckersirup oder hochwertiger Lime Cordial
Eiswürfel
Zubereitung
Gin, Limettensaft und Zuckersirup oder Lime Cordial in einen Shaker mit Eis geben. Kräftig schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist. Anschließend doppelt in eine vorgekühlte Coupette oder ein Cocktailglas abseihen.
Garnitur
Limettenzeste oder dünne Limettenscheibe
Charakter & Stil
Trocken, frisch und ausgewogen. Die Balance zwischen Säure und dezenter Süße steht im Vordergrund, getragen von der klaren Struktur des Gins. Besonders gut geeignet für klassische, nicht zu florale Gin-Stile.
Empfehlung
Ideal als Aperitif oder als puristischer Cocktail für Liebhaber klassischer Drinks. Mit Navy Strength Gin gewinnt der Gimlet zusätzlich an Tiefe und Kraft.