Suze Enzian Likör

Hersteller: Pernod

Herkunft: Frankreich

Zur Herstellung: Der verwendete Enzian stammt aus den Bergregionen der Auvergne und des Jura. Nach der Ernte wird der Enzian mit anderen Kräutern und Gewürzen eingemaischt. Nachdem die Maische destilliert wurde, werden weitere Kräuter, sowie Wasser und Zucker hinzugegeben.

Beschreibung: Ein frischer und fruchtiger Duft, am Gaumen eine fruchtigen Süße mit bitter-würzigen Anklänge des Enzians, Noten von Orange, Kamille und Zitronenmelisse. Der Abgang ist sehr rund und lässt die Bitterkeit des Enzians in den Vordergrund treten.

Servierempfehlung: Als Aperitif pur genießen, aber auch als Zutat für Cocktails zu verwenden.