Carpano Antica Formula Wermut
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Fratelli Branco
Herkunft: Italien
Als Antonio Benedetto Carpano im Jahre 1786 in seinem Weingeschäft an der Piazza Castello in Turin ausgesuchte, hochwertige italienische Weine mit einem Extrakt aus über 50 herzhaften Kräutern und Gewürzen versetzte, schuf er damit den ersten Bitter-Apéritif der Welt – Antica Formula. Das Geschäft mit dem roten Bitter-Apéritif lief so gut, dass Carpano seinen kleinen Laden 24 Stunden am Tag geöffnet ließ. Schon sehr bald vertrieben unzählige weitere Produzenten ihre eigenen Rezepturen in ganz Italien und eine italienische Erfolgsgeschichte begann. Die erste Formula wurde fast 90 Jahre lang produziert bevor im Jahr 1870 die Marke „Punt e Mes“ in Carpanos Bar entstand. Auch diese mildere Form ist bis heute einer der erfolgreichsten Bitter-Apéritifs der Welt und wird von Kennern sehr geschätzt. Carpano Antica Formula wird auch heute noch strikt nach dem Rezept von 1786 hergestellt. Dazu werden selektierte Moscato Weine aus dem Piemont mit verschiedenen Weißweinen aus Süditalien und einer Vielzahl von sorgfältig ausgewählten Gebirgskräutern angereichert.
Beschreibung: Bittersüß mit Aromen von Vanille, Gewürzen und getrocknetem Obst, Datteln Sternanis und Orangenschalen.
Empfehlung: Carpano Antica Formula gekühlt als Apéritif und hervorragend zum Mixen raffinierter Cocktails. So verleiht er bspw. einem Negroni, Martinez oder Manhatten eine ganz besondere Note.
Steckbrief
| Hersteller | Fratelli Branca Distillerie |
|---|---|
| Charakter | Bittersüß, Fruchtig, Rot |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 1 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 16.5% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 2750 |
| In den Verkehrbringer | FRATELLI BRANCA DISTILLERIE SRL Via Broletto 35 20121 Milano |
|---|
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