Noilly Prat Vermouth
Noilly Prat - Trockener und besonders aromatischer französischer Wermut. Leicht gekühlt als Aperitf zu trinken und durch sein feines trockenes Aroma wunderbar in der Küche in der Soße zu Pasta, Fisch oder Fleisch zu verwenden.
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Hersteller: Maison Noilly Prat & CIE
Herkunft: Südwest-Frankreich/Midi-Pyrénées
Herstellung: Die Herstellung erfolgt nach einem Originalrezept von 1843. Die Basis bilden die Grundweine aus den Rebsorten Clairette und Picpoul de Pinet, die für 12 Monate in Eichenholzfässern lagern. Der Wein reift dann für ein weiteres Jahr in 600 Liter Holzfässern unter freiem Himmel und ist dann den Elementen und Witterungen ausgesetzt, die wohl eine wichtige Rolle für Geschmack und Qualität spielen. Darauf folgen einige Wochen der Ruhe in den Weinkellern, bis er mit einem griechischen Weindestillat versetzt wird. Erst dann werden diese Weine mit einer geheimen Mischung aus 20 verschiedenen Kräutern aus aller Welt versetzt.
Beschreibung: Leuchtend gelbe Farbe. Sehr trockener und aromatischer Wermut mit floralen, fruchtigen und kräuterigen Aromen.
Empfehlung: Leicht gekühlt als Aperitf zu trinken und durch sein feines trockenes Aroma wunderbar in der Küche in der Soße zu Pasta, Fisch oder Fleisch zu verwenden.
| Alkoholgehalt: | 18.0 % |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Marsaille |
| Charakter: | Feinwürzig/trocken |
Le Sud
Der Cocktail Le Sud ist inspiriert vom Fass-Wermut von Naren Young, dem Besitzer der New Yorker Bar „Café Dante“, die 2019 als „World’s Best Bar“ gekürt wurde. Inspiriert durch die französische Herkunft vereint Le Sud den Noilly Prat Original Dry mit Mineralwasser und gefrorenen Trauben zu einem leichten Longdrink mit geringem Alkoholgehalt.
Zutaten:
75 ml Noilly Prat Original Dry
Gekühltes Mineralwasser
Gefrorene grüne Trauben
Kleine Eiswürfel
Zubereitung: Das Glas randvoll mit Eis befüllen. Noilly Prat Original Dry über das Eis gießen und mit gekühltem Mineralwasser auffüllen. Mit gefrorenen Trauben garnieren.
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