Aelred Pastis 1889 Provencal
Der hochwertige Pastis Provençal bringt die Frische mit, die man von einem Pastis erwartet, mit einer Dominanz von Anis- und Lakritznoten. Darüber hinaus bietet er großzügige pflanzliche und würzige Noten von Kardamom und Zimt über Nelken und Muskatnuss.
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Hersteller: Domaine Eyguebelle-Aelred
Herkunft: Provence; Frankreich
Dieser Aelred Pastis 1889 Provencal aus dem Hause Domaine Eyguebelle-Aelred, basiert auf einem alten regionalen Rezept aus dem Jahr 1889
Beschreibung: Die Nase vernimmt unverkennbare frische Anisnoten, unterlegt mit etwas süßem Lakritz, begleitet von herrlich würzigen und floralen Tönen mit leichten Hinweisen auf Kardamom, Muskatnuss und Zimt. Ähnliche Geschmacks-Wahrnehmungen am Gaumen, frisch und lebendig mit schönen Lakritz-Anisnoten.
Empfehlung: Mit eiskaltem Wasser im Verhältnis von 1:5 als Aperitif, eignet sich jedoch auch bestens zum Mixen von Longdrinks oder als Verfeinerung von Gerichten.
| Alkoholgehalt: | 45 % |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Provence |
In der Provence ist man nicht ganz provenzalisch, wenn man sich nicht dem legendären Ritual des Pastis opfert... Getreu dieser Tradition stellt Aelred mit Leidenschaft hochwertige, feine und ausgewogene Pastis her, deren Rezepte aus der provenzalischen Lebenskunst und Aelreds klösterlichem Know-how der Domaine Eyguebelle in der Beherrschung der Zusammenstellung aromatischer Pflanzenextrakte hervorgegangen sind.
Die Domaine Eyguebelle befindet sich in der schönsten und wichtigsten Obstanbauregion Frankreichs und wurde im Laufe der Zeit und der Jahreszeiten auf menschlichen Werten und Aromen aufgebaut. Sie entspringt im Jahr 1137 zwischen Obstgärten und Lavendelfeldern im Zisterzienserkloster Aiguebelle. Mit Geduld und Leidenschaft stellen die Mönche Liköre aus Früchten und Pflanzen her. Die Fabrik wurde 1996 weltlich und in Eyguebelle umbenannt, blieb dann aber innerhalb der Abtei, um ihr Erbe und ihre Partnerschaften mit lokalen Produzenten zu bewahren. Erst 2006 wurde eine neue Produktionsstätte außerhalb Klosteranlage einige Kilometer von der Abtei entfernt, in Valaurie in Betrieb genommen.
Als neue Marke von Eyguebelle bietet Aelred, was so viel wie "der Geist der Quelle" bedeutet, eine Reihe von Spirituosen von höchster Qualität, Finesse und einzigartiger Eleganz. Bei den Spirituosen sind die von den Mönchen festgelegten Rezepte immer gleich und die Herstellungsgeheimnisse werden bestens gehütet. Nichts wird bei der Herstellung verändert. Alle Schritte werden genauestens eingehalten. Dies verleiht den Spirituosen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Typizität, die aus den Erfahrungen der kräuterkundigen Vorfahren stammen.
Aelred Spirits
3 La Mejeonne
26230 Valaurie
Frankreich
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