Hennessy Cognac XO

Hersteller: Jas Hennessy & Cie

Herkunft: Charente/Cognac; Frankreich

Hennessy X.O wurde im Jahre 1870 von Maurice Hennessy kreiert und war weltweit der erste X.O Cognac. Es ist ein zugleich kraftvoller, sehr harmonischer und eleganter Cognac. Dank seines reichen und würzigen Bouquets mit sehr strukturierten Nuancen, die von einer Fülle an Eichen- und Pfefferaromen dominiert werden, erscheint er sehr komplex und maskulin. Er besteht aus der Vermählung von ca. 100 Eaux-de-vie aus den besten Lagen der Region, mit einer Reifezeit von bis zu 30 Jahren.

Verkostung: Ein Buket aus üppigen Noten von Backpflaumen und -feigen und konzentrierten Noten von Schokolade und schwarzer Pfeffer, von Zimt, Gewürznelke und Kardamom. In dieser großzügigen Duftharmonie aus kandierten Früchten, Eiche, Gewürzen und altem Leder spielt jede Komponente deutlich ihren Part. Samtige und weiche Textur und ein sehr ausgewogener Geschmack, der das Versprechen des Buketts voll und ganz hält. Backobst und Schokolade, elegant und robust, ausgewogen und rund: eine wunderbare Harmonie zwischen den Aromen, die von den kraftvollen Pfeffernoten und den Eichenkomponenten zur Geltung gebracht wird. Der liebliche, lange Nachklang wird von den letzten samtig-süßen Zimt- und Vanillenuancen umhüllt.

Empfehlung: Pur aus einem Cognacschwenker oder ähnlich großem, dünnwandigem Glas genießen. Das Glas in der Hand etwas warm werden lassen, so entflaten sich die Aromen besonders gut.