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Dom Perignon Champagner Vintage 2013 GP

Elegant, vollmundig und klassisch, ist Dom Pérignon 2013 ein ausgeglichener Jahrgang, der das klare Bekenntnis der Maison zur kreativen und harmonischen Assemblage verkörpert und die Resonanz zwischen Pinot Noir und Chardonnay hervorhebt.Das Ergebnis eines hervorragenden Jahres in den Weinbergen – durchaus von Gegensätzen geprägt – hat etwa 10 Jahre in den Kellern von Dom Pérignon verbracht und ist nun bereit, sich zu offenbaren und so genossen zu werden, wie es sich gehört. Der Champagner kommt in einer neu konzipierten Geschenkverpackung, die neben ihrem eleganten Design auch 100% recyclebar ist.

199,99 €
Inhalt: 0.75 Liter (266,65 € / 1 Liter) | 12.5% Vol.

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Hersteller: Maison Dom Perignon Zur Herstellung: Nicht weniger als 8 Jahre vergehen, bis... mehr

Hersteller: Maison Dom Perignon

Zur Herstellung: Nicht weniger als 8 Jahre vergehen, bis der Vintage seine Vollendung erreicht. In dieser Zeit reift er langsam, in der Flasche gelagert in den kühlen Kellern, stets im Kontakt mit der Hefe. In Ruhe und Sorgfalt bis hin zu der Harmonie, die Dom Pérignon für immer charakterisieren wird. Das Weinjahr 2013 knüpfte an die glorreiche Vergangenheit der Spätlesen an. Nach einem kalten und feuchten Winter sowie einem sehr kühlen und niederschlagsreichen Frühling war der warme und trockene Sommer besonders vorteilhaft für die Qualität der Trauben.

Verkostung: In der Nase ist der Wein delikat und enthüllt nach und nach seine farbenfrohe Vielschichtigkeit. Das Grün von Eukalyptus, Minze und Vetiver. Das Orangengelb von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte. Das Braun von Pfeffer, Kardamom und Süßholz. Das Silber der Jodnoten und Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und überzeugt mit Einfachheit und Präzision. Der Auftakt ist umhüllend und schwerelos. Die feine und seidige Struktur des Weins verstärkt sich. Zuletzt kommen die Salznoten zum Tragen und bringen eine tiefgründige Harmonie zum Vorschein.

Empfehlung: Der großzügige, kräftige und gradlinige Charakter machen diesen Wein zu einem vieleitigen Speisenbegleiter. Insbesondere zu Kaviar und jodhaltigen, gekochten und rohen Speisen. Zu Carpaccio auf scharf angebratenen Riesengarnelen und fruchtigen Desserts. Gewürze machen ihn noch intensiver und dichter. 



Alkoholgehalt: 12.5 %
Jahrgang: 2013
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Herkunftsland: Frankreich
Herkunftsregion: Champagne
Charakter: Trocken
Weiterführende Links zu "Dom Perignon Champagner Vintage 2013 GP"

Ein Dom Pérignon ist Couture im Glas, eine Formel, die stets mehr ist als die Summe ihrer Teile, ein Champagner, der auf keinem Rezept beruht, sondern nur auf den alchemistischen Künsten seines Machers; stets ein erneutes riskantes Experiment auf der Suche nach dem Besten.
Seit 1694 gilt: Es gibt ihn ausschließlich als Vintage (Jahrgangschampagner; der heutige Markenname „Dom Pérignon Vintage“ wurde 1921 etabliert). Allein dem herrschenden Kellermeister obliegt die Entscheidung über das Schicksal des entsprechenden Weines (Wein wird in der Champagnersprache als Synonym verwendet). Entscheidend für die Signatur eines Dom Pérignon ist immer die Geschmackskomposition – es existiert, wie bei vielen anderen Marken, keine Universal-Rezeptur. Immer ist es die „assemblage“, die einen Champagner erst zu Dom Pérignon macht. Der Kellermeister, heute Richard Geoffroy, braucht intime Kenntnis über die exquisitesten aller 17 Grand Cru-Weingüter der Champagne, auf die er Zugriff hat. Jeder „Vintage“ ist ein erneutes Abenteuer den „Dom Pérignon“ neu zu erfinden und dabei seinem oft widersprüchlichen Wesen treu zu bleiben: jedes Mal auf‘s Neue den besten Wein der Welt zu erschaffen.

Dom Perignon
20 Avenue de Champagne
Boite Postale 140
51333 Epernay - France

Import:
Moet Hennessy
Seidlstraße 23
80335 München

Verkehrsbezeichnung: Französischer Schaumwein (Champagner)

Jetzt trinkreif. Lagerfähig bei sachgerechter Lagerung bis 2035+
Liegend bei 10–15 °C an einem dunklen Ort lagern.

Allergene: Sulfite

Nährwerte:
100 ml enthalten durchschnittlichBrennwert 314 kJ (75 kcal)Kohlenhydrate 1,4 gdavon Zucker 0,8 g

Black & White 0,7 ltr. Black & White 0,7 ltr.
Inhalt: 0.7 Liter (34,27 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.
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