Pol Roger Champagne Brut Réserve in GP
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Pol Roger Brut Réserve gilt als die emblematische Cuvée des Hauses und zeigt das ganze handwerkliche Können der traditionsreichen Champagne-Manufaktur. Die Fähigkeit, Jahr für Jahr einen konstanten Stil und eine gleichbleibend hohe Qualität zu erschaffen, ist ein Markenzeichen des Hauses Pol Roger. Elegant, raffiniert und vielseitig einsetzbar präsentiert sich der Brut Réserve als Champagner für zahlreiche Anlässe.
Herstellung & Assemblage
Der Brut Réserve entsteht aus einer Assemblage zu gleichen Teilen der drei klassischen Champagner-Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die Trauben stammen aus rund 30 ausgewählten Crus. Etwa 25 % Reserveweine verleihen der Cuvée zusätzliche Tiefe und Stabilität.
- Pinot Noir – Struktur, Körper und Kraft; vorwiegend aus Spitzenlagen der Montagne de Reims.
- Pinot Meunier – Frische, Rundheit und Fruchtigkeit; aus Crus des Marnetals und der Umgebung von Épernay.
- Chardonnay – Eleganz, Finesse und aromatische Komplexität; aus Épernay und ausgewählten Crus der Côte des Blancs.
Nach vier Jahren Reifezeit in den tiefen Kellern des Hauses vereint der Brut Réserve Komplexität, Balance und einen unverwechselbaren Stil.
Vinifikation & Reifung
Die Trauben werden nach der Lese rasch und schonend gepresst. Eine erste Vorklärung erfolgt im Presshaus, eine zweite bei 6 °C in der Kellerei. Die alkoholische Gärung findet bei 18 °C in thermoregulierten Edelstahltanks statt, wobei Rebsorten und Crus getrennt vinifiziert werden. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt.
Nach Assemblage und Abfüllung erfolgt die zweite Gärung und jahrelange Reifung in 33 Meter tiefen, kühlen Kellern. Jede Flasche wird traditionell von Hand gerüttelt, anschließend degorgiert, dosiert und ruht danach mindestens drei Monate vor der Auslieferung.
Verkostung
Im Glas zeigt der Brut Réserve ein klares, strohgelbes Farbspiel mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase präsentiert Aromen von Birne und Mango, gefolgt von zarten floralen Noten wie Geißblatt und weißem Jasmin. Elegante Brioche- und Vanilleakzente runden das Bouquet ab.
Am Gaumen wirkt der Champagner dynamisch und frisch, gleichzeitig harmonisch und strukturiert. Aromen von gekochten Früchten – Quittengelee, Aprikosenkonfitüre – verbinden sich mit Eindrücken von Bienenwachs und Akazienhonig. Der lange Abgang zeigt fruchtige Noten wie kandierte Orangenschale und Mandarine sowie würzige Anklänge von grünem Anis und Kardamom.
Charakter & Stil
Der Brut Réserve bietet ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Kraft, Eleganz und Finesse. Sein klassischer Champagne-Stil macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter – sowohl als Aperitif als auch zu einem vollständigen Menü.
Empfehlung
Ideal als Aperitif sowie als Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen. Empfohlene Serviertemperatur: 8 °C.
Steckbrief
| Hersteller | Pol Roger |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Frisch, Trocken |
| Traube | 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 5390 |
Nährwerte 100ml
| Fett | 0 |
|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Salz | 0 |
| In den Verkehrbringer | Champagne Pol Roger - 1, Rue Winston Churchill - 51200 Epernay/France |
|---|
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Pol Roger
Das traditionsreiche Familienunternehmen keltert ausschließlich Pol Roger Champagner und gehört dank seiner hohen Ansprüche zum kleinen Kreis der weltweist besten Familienweingüter, der Primum Familiae Vini (PFV).
Seit 6 Generationen bleibt die Familie ihrer Philosophie und ihrem Stil treu. 1849 wurde das Champagnerhaus von Pol Roger gegründet und wird heute in Epernay von Laurent d’Harcourt geleitet. Durch die 92 Hektar eigene Rebflächen, kann Pol Roger 55 Prozent seines Bedarfs abdecken.
Das Ziel von d’Harcourt ist es weiterhin im Volumen begrenzt zu bleiben, und dank eines langjährigen Know-hows und Weinbergen in den besten Cru-Lagen einen der besten Champagner weltweit zu produzieren. Unterstützt wird er heute von Kellermeister Damien Cembres, der dem ‚Gentlemen‘-Champagner (Zitat des französischen Journalisten Jean-Paul Kauffmann) heute seine ‚britische Note‘ verleiht. Die Reinheit und Noblesse, die Finesse und Eleganz von Champagne Pol Roger verkörpert den Esprit der Familie und die Lebenslust der Champagnertrinker. Dieser Champagner galt als Lieblingschampagner von Winston Churchill und der königlichen Familie. Selbst zur königlichen Hochzeit im Jahr 2011 wurde er kredenzt.
Doch Pol Roger ist nicht nur ein ‚sehr britischer‘ Champagner, er wird auch nachhaltig produziert – unter strenger Kontrolle der Weinbau-Verantwortlichen Evelyne de Bally (5. Generation). Der Most liegt in den tiefsten und kühlsten Kellern von Epernay (9,5° Raumtemperatur im Vergleich zu den üblichen 12°C) und gärt langsam, so dass sich eine sehr zarte Perlage entwickelt. Der Champagner darf lange reifen: ein Brut Reserve vier Jahre lang, ein Champagne Winston Churchill sogar 11 Jahre lang. Auch heute noch wird per Hand gerüttelt!
Neben dieser traditionellen Vinifizierung steht für die Champagner ohne Jahrgang ein modern eingerichteter Weinkeller mit neuesten Edelstahltanks zur Verfügung. Es wird nur die Cuvée der ersten Pressung für die Gärung verwendet und alle Champagner-Grundweine reifen drei bis sechs Monate lang, bevor sie in die zweite Gärung gehen. Die Champagner-Sorten von Pol Roger sind einzigartig. Ihre Finesse, Komplexität und feine Perlage sind das Ergebnis einer anspruchsvollen Philosophie und ihrer konsequenten Umsetzung. Dabei ist für Jedermann und für jeden Anlass der richtige Champagner dabei: vom Champagner ohne Jahrgang (Brut, Extra-Brut, Demi-Sec) über den Jahrgangschampagner (Brut, Blanc de Blancs, Rosé) bis hin zu dem außergewöhnlichen Champagner Winston Churchill.
Champagne Pol Roger1, Rue Winston Churchill51200 EpernayFrance
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