Moët & Chandon Champagner Ice Impérial 0,75 l
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Zur Herstellung: Die Weine für die Assemblage wurden sorgfältig nach ihrem spezifischen Charakter ausgewählt: Pinot Noir (40 bis 50%), weinig und kantig, für intensive Fruchtigkeit und Struktur. Pinot Meunier (30 bis 40 %), vollmundig und fleischig, für die Geschmeidigkeit am mittleren Gaumen und Chardonnay (10 bis 20%) für das erfrischende Finish. Etwa ein Viertel speziell ausgewählte Réserve-Weine ergänzen die Assemblage, um Intensität, Reichtum und die gleichbleibende Qualität zu bewahren. Die Dosage beträgt 45 g/l.
Beschreibung: Zeigt eine kräftige dunkelgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und eine intensive fruchitge Nase. Kräftige Fruchtaromen tropischer Früchte wie Mango und Guave gepaart mit der Großzügigkeit von Steinobst wie Nektarine sowie Himbeere und Stachelbeere und roter Johannisbeere. Am Gaumen verführen fleischig, kräftige Aromen eines frischen Obstsalates perfekt ergänzt durch die erfrischende Säure der Stachelbeere und Ingwernoten – großzügig abgerundet und frisch.
Servierempfehlung: Moët & Chandon Ice Impérial gekühlt auf Eis mit Früchten wie Zitrone, Orange, Erdbeeren, Ingwer und z.B. frischer Minze genießen.
Steckbrief
| Hersteller | Moët & Chandon |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Fruchtig, Geschmeidig, Erfrischend |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Dosage, Konservierungsstoff: Sulfite |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 3359 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 377 kJ kJ |
|---|---|
| Kilokalorien | 90 kcal kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| davon Zucker | 4,2 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| In den Verkehrbringer | Moët Hennessy Deutschland GmbH - Seidlstr. 2 - 380335 München |
|---|
Shop-Bewertungen unserer Kunden
Moët & Chandon
Moët & Chandon – Champagner mit Geschichte: Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von Claude Moët gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Produzenten der Champagne. Bereits im 18. Jahrhundert begann das Haus, seine Champagner über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt zu machen. Bis heute steht der Name Moët & Chandon für hochwertige Champagner, die weltweit bei festlichen Anlässen und besonderen Momenten geschätzt werden.
Der Stil des Hauses: Moët & Chandon verfolgt das Ziel, die Vielfalt der Champagne in seinen Cuvées zum Ausdruck zu bringen. Die Champagner zeichnen sich durch Frische, Fruchtigkeit, elegante Reife und eine ausgewogene Struktur aus. Grundlage dafür sind sorgfältig ausgewählte Trauben, präzise Vinifikation und die Erfahrung der Kellermeister, die den unverwechselbaren Stil des Hauses bewahren.
Die Rolle des Kellermeisters: Seit 2005 verantwortet Benoît Gouez als Chef de Cave die Herstellung der Champagner von Moët & Chandon. Gemeinsam mit seinem Team überwacht er die Auswahl der Grundweine, die Assemblage sowie die Reifung der Cuvées. Im Mittelpunkt stehen die Qualität der Trauben, die Balance der Weine und die besondere Ausdruckskraft jedes Jahrgangs.
Grand Vintage – Ausdruck eines Jahrgangs: Neben den klassischen Champagnern produziert Moët & Chandon ausgewählte Jahrgangs-Champagner unter der Bezeichnung Grand Vintage. Diese entstehen ausschließlich in Jahren, deren Traubenqualität den hohen Anforderungen des Hauses entspricht. Jede Grand Vintage Cuvée spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs wider und entwickelt während der langen Reifezeit zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Trauben aus den besten Lagen der Champagne: Für die Herstellung seiner Champagner greift Moët & Chandon auf ein umfangreiches Netzwerk von Weinbergen in der gesamten Champagne zurück. Verarbeitet werden die traditionellen Rebsorten Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Unterschiedliche Terroirs, kalkreiche Böden und die Vielfalt der Lagen ermöglichen es, ausgewogene und charaktervolle Cuvées zu komponieren.
Traditionelle Herstellung und lange Reifung: Nach der Vinifikation der Grundweine erfolgt die Assemblage, bei der Weine aus verschiedenen Lagen, Rebsorten und Jahrgängen zu einer harmonischen Cuvée vereint werden. Anschließend reifen die Champagner in den historischen Kellern des Hauses. Während dieser Zeit entwickeln sie ihre feine Perlage, aromatische Tiefe und elegante Struktur.
Vollendung durch Degorgement und Dosage: Nach Abschluss der Reifezeit wird die Hefe durch das Degorgement entfernt. Anschließend erhält der Champagner seine Dosage, die den Stil der jeweiligen Cuvée abrundet. Dieser letzte Schritt trägt entscheidend zur Balance und zum Geschmacksprofil des fertigen Champagners bei.
Moët & Chandon
9 Avenue de Champagne
51200 Épernay
Frankreich
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Zutaten:
15 ml Aperol (gekühlt)
3 Dashes Grapefruitbitter
Moët Ice Impérial
Grapefruitzeste
Eis
Großes Weißweingläser
Zubereitung:
Aperol und Grapefruitbitter mit Eis ins Glas geben. Mit Ice Impérial auffüllen und mit einem Grapefruit-Twist garnieren.