Aberlour 16 Jahre Double Cask Matured Batch AB16 2-23
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Kennerblick
Hersteller: Aberlour Distillery
Herkunft: Highlands; Speyside
In Aberlour, dem kleinen Ort inmitten der Berge des schottischen Hochlandes, weiß man, dass dieser einzigartige Single Malt Whisky seinen süßen, malzigen und leicht torfigen Geschmack der Magie des Städtchens und seiner Umgebung zu verdanken hat. Nach dem Motto „Let the deed show“ („Lasst Taten sprechen“) schuf der Gründer James Fleming 1879 einen Whisky, der allein aufgrund seiner kräftigen, unverwechselbaren Geschmacksnote überzeugte und bis heute zu den beliebtesten Single Malt Whiskys der Welt zählt.
Die Destillerie im Herzen der schottischen Speyside bedient sich einer eigenen Wasserquelle, der „St. Drostan’s Well“. Dieses Wasser wird vollkommen unbehandelt für die Whiskyherstellung verwendet. Es ist von Natur aus rein und gibt Aberlour seinen charakteristischen unverfälschten Geschmack. Auch der torfige Boden, die Gerste aus fruchtbarer Erde und die unverwechselbar reine und klare Luft der Highlands tragen zu diesem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis bei. Eine weitere Besonderheit von Aberlour bildet die „Double Cask Maturation“. Nur durch die getrennte Reifung des Whiskys in Sherry- und Bourbon-Fässern erlangt er bei seiner Abfüllung die typische Tiefe und Komplexität.
Fortwährende Auszeichnungen und Prämien bei internationalen Wettbewerben zeugen von dem Erfolg des ständigen Engagements für Qualität. Derzeit ist Aberlour der meistprämierte Single Malt Whisky bei internationalen Wettbewerben.
Auch die Whiskyliebhaber wissen diese besondere Qualität von Aberlour zu schätzen. Bei den Speyside Whisky Awards 2010, einer Auszeichnung seitens der Verbraucher, belegte der Premium Single Malt sowohl in der Kategorie bis zwölf Jahren als auch in der Kategorie von 13 bis 20 Jahren den ersten Platz.
Beschreibung: Die lange Reifezeit verleiht diesem Aberlour 16 Jahre "Double Cask Matured" zusätzliche Tiefe, Würze und Fruchtigkeit. Sein Bouquet eröffnet mit reichhaltigen Aromen von getrockneten Blumen und Rosinen mit einer nussigen Würze. Am Gaumen besticht der weich, blumig-süße Geschmack mit Noten von Pflaume und Eiche. Der Nachklang ist lang anhaltend, warm und fruchtig.
Steckbrief
| Artikelnummer | 2564 |
|---|---|
| Anzahl Flaschen | 1 |
| Herkunft - Region | Speyside |
| Jahrgang | NV |
Nährwerte & Inhalt
| Alkoholgehalt in % | 40 |
|---|
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Aberlour
Die Aberlour Distillery, gegründet im Jahr 1826, liegt im Herzen der Speyside-Region in Schottland und ist bekannt für ihre hochwertigen Single Malt Whiskys. Die Brennerei wurde von James Gordon und Peter Weir ins Leben gerufen und hat eine lange und abwechslungsreiche Geschichte, die sie zu einem bedeutenden Akteur in der Whisky-Welt gemacht hat.
Die Herstellung von Aberlour Whisky folgt traditionellen Methoden, die über die Jahre verfeinert wurden. Hier sind die Hauptschritte des Herstellungsprozesses:
Mälzen: Die Gerste wird eingeweicht und gekeimt, um die Stärke in fermentierbaren Zucker umzuwandeln. Danach wird sie getrocknet, meist ohne Torf, was dem Aberlour Whisky seinen typischen milden und fruchtigen Charakter verleiht.
Maischen: Die gemälzte Gerste wird gemahlen und mit heißem Wasser vermischt, um die Zucker zu extrahieren. Diese Zuckerlösung, auch „Würze“ genannt, wird dann abgekühlt.
Gärung: Die Würze wird in große Gärbottiche, sogenannte Washbacks, gepumpt und Hefe hinzugefügt. Die Hefe fermentiert die Zucker in Alkohol und erzeugt dabei auch verschiedene Aromastoffe.
Destillation: Der fermentierte Wash wird in Kupferbrennblasen, den sogenannten Pot Stills, destilliert. Aberlour verwendet eine doppelte Destillation, um den reinen und komplexen Charakter des Whiskys zu gewährleisten.
Reifung: Der Rohbrand wird in Eichenfässern gelagert, die zuvor Bourbon oder Sherry enthielten. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine Farbe und einen großen Teil seines Aromas. Aberlour ist besonders bekannt für seine reiche, fruchtige und leicht würzige Note, die durch die Lagerung in Sherryfässern entsteht.
Abfüllung**: Nach der Reifung wird der Whisky gefiltert, auf Trinkstärke gebracht und in Flaschen abgefüllt. Einige Abfüllungen sind Single Cask, was bedeutet, dass der Whisky aus einem einzigen Fass stammt, was ihn besonders einzigartig macht.
Die Aberlour Distillery gehört heute zu Pernod Ricard, einem der größten Spirituosenkonzerne der Welt. Pernod Ricard wurde 1975 durch die Fusion der französischen Unternehmen Pernod und Ricard gegründet und hat seinen Hauptsitz in Paris, Frankreich. Der Konzern besitzt ein breites Portfolio an internationalen Spirituosenmarken, darunter Jameson Irish Whiskey, Chivas Regal, Glenlivet und viele andere. Durch die Zugehörigkeit zu Pernod Ricard profitiert Aberlour von umfangreichen Vertriebs- und Marketingressourcen, was die Marke global stärkt. Gleichzeitig hat Pernod Ricard großen Wert darauf gelegt, die traditionellen Methoden und den einzigartigen Charakter von Aberlour zu bewahren.
Die Aberlour Distillery ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Whiskyherstellung in Schottland. Mit ihrer reichen Geschichte, ihrem traditionellen Herstellungsprozess und der Unterstützung eines starken Mutterkonzerns hat sich Aberlour einen festen Platz in der Welt der Single Malt Whiskys gesichert. Ob Kenner oder Neuling, ein Glas Aberlour bietet immer ein Erlebnis voller Tiefe und Nuancen, das die lange Tradition und das Handwerk der Destillation widerspiegelt.
