Aberlour 16 Jahre Single Malt Whisky Double Cask Matured Batch 24-1
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Aberlour 16 Jahre Single Malt Whisky Double Cask Matured Batch 24-1 ist eine exquisite Abfüllung der renommierten Aberlour-Destillerie in Speyside, Schottland. Bekannt für ihre meisterhafte Kombination von Bourbon- und Sherry-Fassreifung, präsentiert dieser Whisky eine harmonische Balance aus süßen und würzigen Aromen.
Herstellung und Reifung: Dieser Single Malt reifte 16 Jahre lang in einer Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern und hochwertigen Sherryfässern. Diese doppelte Fassreifung verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. und ohne Kältefiltration, bleibt die natürliche Textur und das volle Aromenspektrum erhalten.
Verkostung: In der Nase entfaltet der Aberlour 16 Jahre eine verlockende Mischung aus süßen Rosinen, Nüssen und floralen Noten, begleitet von einem Hauch von Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit Aromen von reifen Pflaumen, Zimt, Muskatnuss und einer subtilen Vanillenote. Der Abgang ist langanhaltend, warm und würzig, mit einem angenehmen Hauch von Eichenholz.
Empfehlung: Dieser Whisky harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade, Nüssen, reifem Käse oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs.
Steckbrief
| Hersteller | Aberlour |
|---|---|
| Region | Speyside |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Artikelnummer | 2564 |
| In den Verkehrbringer | Pernod Ricard Deutschland |
|---|
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Aberlour
Die Aberlour Distillery, gegründet im Jahr 1826, liegt im Herzen der Speyside-Region in Schottland und ist bekannt für ihre hochwertigen Single Malt Whiskys. Die Brennerei wurde von James Gordon und Peter Weir ins Leben gerufen und hat eine lange und abwechslungsreiche Geschichte, die sie zu einem bedeutenden Akteur in der Whisky-Welt gemacht hat.
Die Herstellung von Aberlour Whisky folgt traditionellen Methoden, die über die Jahre verfeinert wurden. Hier sind die Hauptschritte des Herstellungsprozesses:
Mälzen: Die Gerste wird eingeweicht und gekeimt, um die Stärke in fermentierbaren Zucker umzuwandeln. Danach wird sie getrocknet, meist ohne Torf, was dem Aberlour Whisky seinen typischen milden und fruchtigen Charakter verleiht.
Maischen: Die gemälzte Gerste wird gemahlen und mit heißem Wasser vermischt, um die Zucker zu extrahieren. Diese Zuckerlösung, auch „Würze“ genannt, wird dann abgekühlt.
Gärung: Die Würze wird in große Gärbottiche, sogenannte Washbacks, gepumpt und Hefe hinzugefügt. Die Hefe fermentiert die Zucker in Alkohol und erzeugt dabei auch verschiedene Aromastoffe.
Destillation: Der fermentierte Wash wird in Kupferbrennblasen, den sogenannten Pot Stills, destilliert. Aberlour verwendet eine doppelte Destillation, um den reinen und komplexen Charakter des Whiskys zu gewährleisten.
Reifung: Der Rohbrand wird in Eichenfässern gelagert, die zuvor Bourbon oder Sherry enthielten. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine Farbe und einen großen Teil seines Aromas. Aberlour ist besonders bekannt für seine reiche, fruchtige und leicht würzige Note, die durch die Lagerung in Sherryfässern entsteht.
Abfüllung**: Nach der Reifung wird der Whisky gefiltert, auf Trinkstärke gebracht und in Flaschen abgefüllt. Einige Abfüllungen sind Single Cask, was bedeutet, dass der Whisky aus einem einzigen Fass stammt, was ihn besonders einzigartig macht.
Die Aberlour Distillery gehört heute zu Pernod Ricard, einem der größten Spirituosenkonzerne der Welt. Pernod Ricard wurde 1975 durch die Fusion der französischen Unternehmen Pernod und Ricard gegründet und hat seinen Hauptsitz in Paris, Frankreich. Der Konzern besitzt ein breites Portfolio an internationalen Spirituosenmarken, darunter Jameson Irish Whiskey, Chivas Regal, Glenlivet und viele andere. Durch die Zugehörigkeit zu Pernod Ricard profitiert Aberlour von umfangreichen Vertriebs- und Marketingressourcen, was die Marke global stärkt. Gleichzeitig hat Pernod Ricard großen Wert darauf gelegt, die traditionellen Methoden und den einzigartigen Charakter von Aberlour zu bewahren.
Die Aberlour Distillery ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Whiskyherstellung in Schottland. Mit ihrer reichen Geschichte, ihrem traditionellen Herstellungsprozess und der Unterstützung eines starken Mutterkonzerns hat sich Aberlour einen festen Platz in der Welt der Single Malt Whiskys gesichert. Ob Kenner oder Neuling, ein Glas Aberlour bietet immer ein Erlebnis voller Tiefe und Nuancen, das die lange Tradition und das Handwerk der Destillation widerspiegelt.
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